Descobri Como Fazer Bolo Pudim Sem Banho-Maria e Ficou Divino!
BOLO PUDIM: Duas Delícias em Uma Só!
Se você é fã de bolo e pudim, prepare-se para essa junção maravilhosa! O Bolo Pudim combina perfeitamente essas duas sobremesas queridas. Além disso, o melhor de tudo é que você não precisa se preocupar com o banho-maria! Aprenda a fazer essa delícia que vai surpreender seus convidados e, com certeza, deixará todo mundo pedindo mais.
RECEITA DE BOLO PUDIM / SEM BANHO-MARIA
Na primeira vez que preparei essa sobremesa, fiquei surpreso com o resultado. O bolo e o pudim se separaram perfeitamente, criando uma combinação incrível. Além disso, o sabor e as texturas harmonizam de maneira impecável. Essa receita logo se tornou um sucesso nos jantares e encontros com amigos. Agora, é a minha sobremesa preferida para impressionar!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 80 ml de leite
- 2 colheres de sopa de achocolatado (ou 1 colher de chocolate em pó)
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
Para o pudim:
- 450 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa do bolo:
- Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o achocolatado, mexendo continuamente até obter uma massa bem uniforme.
- Finalmente, adicione o fermento químico e mexa bem. Reserve.
- Caramelizando a forma:
- Coloque 1 xícara de açúcar em uma forma de pudim e caramelize-o até que o açúcar derreta e fique dourado.
- Com o caramelo pronto, espalhe-o pela forma, cobrindo bem as laterais e o fundo. Deixe esfriar antes de adicionar a massa.
- Montagem:
- Despeje a massa do bolo sobre o caramelo já frio na forma.
- No liquidificador, bata os ingredientes do pudim: leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha até que a mistura fique homogênea e lisa.
- Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura de pudim sobre a massa do bolo.
- Assando:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos.
- Verifique o ponto com um palito: o pudim e o bolo devem estar firmes. Mesmo assim, o palito pode sair levemente úmido, o que é normal.
- Depois de assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Finalizando:
- Quando esfriar, desenforme com cuidado. O resultado é surpreendente: o pudim estará por baixo e o bolo por cima, criando uma sobremesa irresistível!
Dicas Extras:
- Para dar um toque especial, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa do bolo, criando um aroma encantador.
- Caso goste de sabores cítricos, acrescente raspas de limão ou laranja na massa para dar um frescor incrível.
- Para os amantes de chocolate, adicione uma camada de ganache entre o bolo e o pudim.
- Para deixar ainda mais elegante, finalize com uma calda de caramelo salgado sobre o bolo pudim já desenformado.
- Se você tem morangos em casa, uma compota de morango é o acompanhamento perfeito!
Informações Nutricionais:
Embora deliciosa, essa sobremesa é bastante calórica, devido ao uso de ingredientes como leite condensado, farinha e açúcar. Por isso, deve ser apreciada com moderação, especialmente em ocasiões especiais. O chocolate e os ovos oferecem antioxidantes e proteínas, tornando essa sobremesa não só gostosa, mas também cheia de benefícios. Uma porção de bolo pudim contém, em média, 350 a 450 calorias, então desfrute com equilíbrio e sem culpa!