Descobri como fazer 8 litros de sorvete caseiro e é incrível!

SORVETE CASEIRO

SORVETE CASEIRO MARAVILHOSO QUE RENDE 8 LITROS | SORVETE CASEIRO | RECEITA FÁCIL E DELICIOSA

Lembro-me como se fosse ontem, a primeira vez que me aventurei na arte de fazer sorvete caseiro. Era um dia abafado, típico desses que pedem algo gelado para aliviar o calor. Segui a receita à risca e o resultado foi uma delícia refrescante que fez sucesso entre amigos e familiares. A sensação de saborear um sorvete caseiro que rivaliza com os vendidos nas sorveterias foi simplesmente gratificante.
Foi uma tarde animada, com sorrisos e palavras de aprovação a cada colherada. A cremosidade era tanta que parecia abraçar o paladar, deixando um rastro doce e aconchegante. Todos ficaram impressionados ao saber que aquela iguaria era fruto do meu novo hobby gastronômico. Desde então, virou tradição na família, e cada encontro é uma oportunidade de surpreender com novos sabores desse sorvete caseiro maravilhoso.

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite em pó
• 1 caixa de creme de leite
• 1 litro de água
• 1 colher de chá de liga neutra
• 100 g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco
• Colher e meia de sopa de pó para sorvete sabor Blue Ice
• Meia colher de sopa de emulsificante para cada sabor

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o açúcar, o leite em pó, o creme de leite, a água e a liga neutra por 3 minutos.
2. Para saborizar, divida a base ao meio. Em uma parte, misture o coco ralado e o leite de coco.
3. No outro meio da base, adicione o pó para sorvete sabor Blue Ice e misture bem.
4. Leve ao congelador até cristalizar, o que pode ocorrer durante a noite.
5. Após congelado, bata na batedeira adicionando meia colher de emulsificante para cada sabor.
6. Bata por 5 a 7 minutos em velocidade baixa para média, até dobrar de volume.
7. Transfira para potes e congele preferencialmente de um dia para o outro.

Dicas Extras:

Se quiser dar um toque pessoal, experimente adicionar pedaços de frutas frescas ou até mesmo um punhado de nozes picadas para criar uma textura surpreendente. Para os amantes de chocolate, uma boa pedida é incorporar calda de chocolate ou pedaços de chocolate meio amargo durante o processo de batimento na batedeira. Isso dará um contraste delicioso à sua criação.
Outra ideia é servir o sorvete com uma cobertura de caramelo salgado ou uma farofinha crocante feita com biscoitos amanteigados triturados. Essas adições não só enriquecem o sabor, mas também proporcionam um prazer a mais na degustação.
E para aqueles que adoram um toque cítrico, raspas de limão ou laranja podem fazer toda a diferença, conferindo uma frescura inigualável ao seu sorvete caseiro.
Falando em saúde e bem-estar, é bom lembrar que os ingredientes deste sorvete caseiro trazem consigo nutrientes e calorias. O leite condensado e o creme de leite são ricos em gorduras e açúcares, enquanto o leite em pó adiciona proteínas e cálcio. A liga neutra, apesar de não ser uma fonte significativa de nutrientes, é essencial para evitar a formação de cristais de gelo, garantindo a textura cremosa do sorvete. Por isso, é sempre bom desfrutar com moderação, especialmente se estiver de olho na balança. Uma porção ocasional pode ser uma recompensa deliciosa sem comprometer a dieta.