Descobri a Receita de Cocada de Goiabada sem Leite Condensado!
COCADA DE GOIABADA é um doce que carrega a essência mineira em cada pedaço. Imagine um sabor que transporta você para as montanhas de Minas Gerais, com aquele gostinho caseiro que só as receitas da vovó têm. Preparar essa iguaria é uma viagem culinária que promete conquistar paladares e corações.
Faça a COCADA DE GOIABADA mais Famosa de MINAS e SEM LEITE CONDENSADO
Lembro-me como se fosse ontem: o aroma que se espalhava pela cozinha enquanto eu cozinhava a goiabada com o açúcar. Era uma tarde ensolarada e a família já aguardava ansiosa para experimentar a tal cocada de goiabada que eu tanto falava. Quando servi, o silêncio tomou conta, todos saboreavam cada mordida com um sorriso no rosto. Ah, que satisfação ver que um simples doce poderia trazer tanta alegria! A experiência de preparar essa cocada foi além da cozinha. Virou uma história para contar, um momento de união. A cada vez que faço essa receita, sinto como se cada ingrediente contasse um pouco da tradição mineira, um verdadeiro patrimônio gastronômico. E o melhor é que todos podem provar essa delícia, pois ela é livre de leite condensado, ideal para quem busca alternativas mais saudáveis.
Ingredientes:
- Goiabada cascão, 350g, cortada em cubos
- Meio copo de água
- Coco fresco ralado, quantidade a gosto
- Açúcar cristal, 1 xícara
- Leite em pó diluído em água, 1 xícara
Modo de Preparo:
- Inicie derretendo a goiabada com a água em uma panela de alumínio batido, que é a mais indicada para doces.
- Assim que a goiabada estiver quase toda derretida, acrescente o coco fresco ralado e misture bem.
- Adicione o açúcar e continue mexendo até que a mistura comece a secar.
- Quando observar que o doce desgruda do fundo da panela em bloco, adicione o leite em pó diluído e mexa constantemente.
- Após tudo bem incorporado e a mistura ganhar consistência, despeje na forma untada ou com papel manteiga.
- Pressione levemente para uniformizar, espere esfriar um pouco e corte em pedaços do tamanho desejado.
Dicas Extras:
Se você deseja um toque especial na sua cocada, que tal experimentar adicionar especiarias? Canela ou cravo-da-índia podem dar um toque aromático incrível. E se você é fã de texturas, incluir pedaços de nozes ou amendoim pode ser uma ótima ideia. Por fim, a glucose de milho é uma opção para quem busca um doce com brilho e textura perfeitos, mas lembre-se, é totalmente opcional! Quanto aos nutrientes, essa cocada é uma fonte de energia por conta do açúcar e do coco. A goiabada traz uma dose de vitamina C, e o coco oferece gorduras boas e fibras. Cada porção tem um valor calórico aproximado de 200 kcal, o que deve ser considerado por quem está de olho na balança. Mas lembre-se: um docinho de vez em quando pode ser muito bem-vindo!
