Descobri a Cocada de Chocolate Perfeita em Apenas 10 Minutos!
COCADA DE CHOCOLATE – SIMPLES, DELICIOSA E SEM LEITE CONDENSADO
Se você é fã de coco e de chocolate, essa Cocada de Chocolate vai conquistar seu coração! Em menos de 10 minutos, você consegue preparar essa maravilha, que une a doçura do coco com o toque intenso do chocolate. Acredite, é uma experiência irresistível e muito fácil de fazer. Vamos lá?
Ingredientes:
- Coco fresco ralado
- 1 copo de água
- Açúcar (quantidade a gosto, conforme a doçura desejada)
- 1 colher de manteiga ou margarina
- Um toque de glucose de milho (para brilho e consistência)
- Chocolate fracionado, meio amargo ou amargo (de sua preferência)
- Algumas gotas de essência de baunilha
- Confeitos para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Inicie a Cocada: Em uma panela, coloque o coco fresco, o copo de água e adicione o açúcar. Mexa bem até que o açúcar se dissolva totalmente.
- Cozinhe Até Secar: Continue mexendo em fogo médio até que a mistura engrosse e a água reduza quase completamente.
- Incorpore Manteiga e Glucose: Quando a cocada estiver quase secando, adicione uma colher de manteiga e um pouco de glucose de milho. Continue misturando até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o Chocolate: Com o fogo desligado, acrescente o chocolate picado. O calor da cocada será suficiente para derreter o chocolate. Misture até que o chocolate se incorpore completamente à cocada.
- Finalize com Essência de Baunilha: Acrescente algumas gotas de essência de baunilha para realçar o sabor e misture bem.
- Modele e Decore: Despeje a cocada sobre uma forma forrada com papel manteiga, espalhe uniformemente e pressione para compactar. Adicione os confeitos desejados por cima.
- Esfrie e Corte: Deixe a cocada esfriar um pouco antes de cortar em pedaços no tamanho desejado.
Dicas Extras:
Para dar um toque mais especial à sua cocada, experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas por cima antes de compactar – elas trazem um crocante delicioso! Raspas de laranja ou limão podem dar um toque de frescor tropical e, se quiser surpreender, uma pitada de pimenta caiena adiciona uma pontada picante que contrasta muito bem com o chocolate.
Apresentação e Embalagem:
Se quiser impressionar, uma dica é embalar cada pedaço individualmente em papel manteiga ou celofane e amarrar com uma fitinha colorida. Além de lindo, fica prático para presentear ou vender!
Aspecto Nutricional:
Essa cocada é uma delícia indulgente! O coco fornece gorduras saudáveis e fibras, enquanto o chocolate, especialmente o meio amargo, traz antioxidantes benéficos para a saúde. Por ser um doce mais calórico, é sempre bom aproveitar com moderação. Em média, cada porção de cocada de chocolate tem entre 200 e 300 calorias, variando de acordo com o tamanho e os ingredientes adicionais. Portanto, aproveite cada mordida e desfrute desse sabor maravilhoso!