Como Encantei Minha Família com um Pavê Especial no Dia das Mães
PAVÊ de tirar o fôlego é a minha dica para arrasar no Dia das Mães! Uma sobremesa que vai deixar a família inteira com água na boca e surpresa com tanto sabor. Preparar esse doce é garantia de elogios e sorrisos, e eu estou aqui para compartilhar o passo a passo desse sucesso culinário.
SOBREMESA DIA DAS MÃES | FAÇA ESTE DELICIOSO PAVÊ E DEIXE TODOS SURPREENDIDOS
Lembro-me da última vez que fiz essa sobremesa. Era uma tarde ensolarada, e a cozinha estava repleta do aroma adocicado do chocolate. Enquanto eu montava as camadas do pavê, a expectativa da família crescia. Finalizado e levado à geladeira, o tempo de espera parecia eterno. Mas quando finalmente servi aquela primeira fatia, os olhares brilharam. Cada garfada era seguida por um suspiro satisfeito e pedidos pela receita. Outra ocasião memorável foi um jantar especial entre amigos. A sobremesa? O mesmo pavê que nunca falha em impressionar. Ao revelar a travessa decorada com granulado e raspas de chocolate, foi como se eu tivesse trazido um troféu à mesa. “Como você conseguiu fazer isso?”, perguntaram. Eu apenas sorri, sabendo que essa receita se tornaria um pedido frequente.
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de chocolate branco
- 500 ml de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- Biscoitos de sua preferência
- Bombons sonho de valsa (opcional)
- Granulado para decorar
- Raspas de chocolate branco
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o chocolate branco picado com os 500 ml de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar.
- Desligue o fogo e mexa o creme por mais um minuto até ficar morno, realçando o brilho e a cremosidade.
- Transfira o creme para uma tigela e inicie a montagem da sobremesa, espalhando uma camada fina no fundo da travessa.
- Intercale camadas de biscoitos e creme, adicionando os bombons na primeira camada se desejar.
- Prepare a ganache levando o chocolate meio amargo e o creme de leite ao micro-ondas ou banho-maria até derreter e misturar bem.
- Despeje a ganache sobre as camadas de creme e biscoito e alise com delicadeza.
- Leve à geladeira por cerca de duas horas até que a ganache esteja firme.
- Decore com granulado e raspas de chocolate branco antes de servir.
Dicas Extras:
Se você quiser adicionar um toque especial, experimente umedecer ligeiramente os biscoitos em café ou licor antes de montar as camadas. Isso dará um sabor mais adulto e complexo ao pavê. Outra dica é utilizar frutas frescas como morangos ou pêssegos entre as camadas para uma variação mais leve e refrescante. E para os amantes de nozes, acrescentar amêndoas laminadas ou castanhas trituradas pode trazer um contraste crocante delicioso. Falando em nutrição, é importante lembrar que sobremesas como o pavê são para momentos de indulgência. No entanto, o leite e o creme de leite trazem uma boa dose de cálcio. O chocolate, apesar de calórico, contém antioxidantes. Se estiver de olho nas calorias, sirva porções menores e aproveite com moderação. Afinal, um pouquinho de doçura é essencial para alegrar a vida, não é mesmo?