Brigadeirão de Chocolate Cremoso de Natal: Receita Fácil

O brigadeirão de chocolate cremoso de Natal é uma das sobremesas mais tradicionais das festas de fim de ano e, por isso, não pode faltar na ceia. Além de ser extremamente fácil de preparar, essa receita leva poucos ingredientes e entrega uma textura lisa, aveludada e um sabor intenso de chocolate que conquista qualquer pessoa logo na primeira colherada.

Portanto, se você busca uma sobremesa prática, econômica e que agrade todos os convidados, esse doce clássico de Natal é a escolha perfeita para fechar a refeição com chave de ouro.

Como Fazer Brigadeirão de Chocolate Cremoso de Natal

Sempre que preparo esse brigadeirão para o Natal, a simplicidade do preparo é o que mais chama atenção. Primeiramente, todos os ingredientes são batidos no liquidificador, o que facilita bastante o processo. Enquanto isso, o doce assa lentamente em banho-maria, garantindo uma textura extremamente cremosa.

Além disso, depois de bem gelado, o brigadeirão ganha firmeza na medida certa. Assim, cada fatia fica bonita, lisa e muito saborosa, tornando o momento da sobremesa ainda mais especial.

Ingredientes do Brigadeirão de Chocolate Cremoso

• 4 ovos inteiros

• 250 ml de leite integral

• 1 caixa de leite condensado (395 g)

• 1 caixa de creme de leite (200 g), sem soro se for de lata

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

• Chocolate granulado para decorar

• Manteiga e açúcar para untar a forma (ou spray desmoldante)

Modo de Preparo do Brigadeirão de Chocolate de Natal

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C.
Em seguida, coloque os ovos no liquidificador e bata por alguns segundos.

Logo após, acrescente o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
Então, bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura completamente homogênea.

Enquanto isso, unte uma forma com furo central (20 cm) usando manteiga e açúcar ou spray desmoldante.
Depois disso, passe a mistura por uma peneira diretamente na forma. Dessa forma, o brigadeirão ficará mais liso e uniforme.

Em seguida, cubra a forma com papel-alumínio, mantendo o lado brilhante voltado para dentro.
Coloque essa forma dentro de outra maior e adicione água quente até atingir a metade, formando o banho-maria.

Se desejar, acrescente uma colher de vinagre à água para evitar manchas na forma de alumínio.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Passado esse tempo, retire o papel-alumínio e observe a textura: o doce deve balançar como uma gelatina firme.
Depois, deixe esfriar completamente e leve à geladeira até ficar bem gelado.

Por fim, passe uma espátula nas laterais, desenforme com cuidado e finalize decorando com chocolate granulado.

Dicas para um Brigadeirão de Chocolate Cremoso de Natal Perfeito

• Primeiramente, utilize chocolate 50% cacau para equilibrar o sabor

• Além disso, bata bem os ingredientes para garantir uma textura lisa

• Peneirar a mistura elimina bolhas e melhora o acabamento

• Nunca asse sem banho-maria, pois isso evita que o doce talhe

• Por fim, deixe gelar bem antes de desenformar para um visual impecável

Com essas dicas simples, o resultado será um brigadeirão cremoso, bonito e extremamente saboroso.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: aproximadamente 10 fatias generosas

• Tempo total: cerca de 2 horas (forno + refrigeração)

Perguntas Frequentes sobre Brigadeirão de Chocolate Cremoso de Natal (FAQ)

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, porém o brigadeirão ficará mais doce e com sabor menos intenso. O ideal é utilizar chocolate 50% cacau.

Precisa peneirar a mistura?

Sim. Esse passo elimina a espuma e garante um brigadeirão mais cremoso e uniforme.

Posso fazer sem banho-maria?

Não. O banho-maria é essencial para um cozimento suave e para evitar que o doce talhe.

Posso usar forma de silicone?

Pode, mas a forma de alumínio com furo central conduz melhor o calor e assa de forma mais uniforme.

Como saber se o brigadeirão está pronto?

Ele deve balançar levemente, como uma gelatina firme. O palito sai úmido, mas sem massa líquida.

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Conclusão

O brigadeirão de chocolate cremoso de Natal é uma sobremesa simples, econômica e sempre irresistível. Preparado dessa forma, ele se tornou um dos doces mais queridos das festas de fim de ano. Com textura perfeita e sabor marcante, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ceia natalina.