Descobri o Segredo da Costela ao Molho de Cebola que Derrete na Boca!
COSTELA NA PRESSÃO
Imagine uma costela tão macia que praticamente desmancha na boca, envolta em um molho de cebola que enriquece cada fibra da carne com um sabor irresistível. É exatamente isso que você vai conseguir com a receita que estou prestes a compartilhar. Preparar esse prato me fez receber olhares de admiração e suspiros de satisfação. Vamos a ela!
COSTELA NA PRESSÃO AO MOLHO DE CEBOLA / FICA DERRETENDO…
Lembro como se fosse ontem o aroma que tomou conta da cozinha quando resolvi testar essa receita pela primeira vez. Foi um desses momentos em que você sabe que acertou em cheio. A família reunida ao redor da mesa, e quando abri a panela de pressão, os elogios foram imediatos. A carne, tenra e suculenta, simplesmente se desfazia ao toque do garfo, e o molho de cebola se mostrou o par perfeito para essa estrela da gastronomia.
A cada mordida, um silêncio gostoso se espalhava pelo ambiente, interrompido apenas pelos murmúrios de contentamento. Ah, e saiba que até os mais pequenos, que torcem o nariz para cebola, repetiram o prato! Essa receita não apenas impressiona pelo paladar, mas cria memórias afetivas que ficam para sempre.
Ingredientes:
- Costela de boi (quantidade conforme o número de comensais)
- Sal grosso a gosto
- 2 tomates picados
- 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 dentes de alho (opcional)
‘Modo de Preparo:
- Posicione a costela na panela de pressão com os ossos voltados para baixo.
- Salpique o sal grosso sobre a carne com parcimônia.
- Adicione uma camada de cebola, seguida por uma de tomate, cebolinha e salsinha.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam na panela.
- Se for fã de alho, adicione os dentes cortados ao meio.
- Feche a panela, leve ao fogo alto e aguarde pegar pressão.
- Uma vez pressurizada, baixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
- Após o tempo, verifique se a carne está desmanchando e sirva.
Dicas Extras: Se você quer adicionar um toque extra a essa receita, considere colocar um pouco de cerveja preta na panela antes de fechar. A cerveja vai infundir um sabor mais intenso e uma cor maravilhosa ao molho. Outra sugestão é incrementar com legumes como cenoura e batata, adicionando-os na metade do tempo de cozimento para que não desmanchem. Por fim, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora pode dar o toque final de mestre para a sua costela na pressão. Quanto aos nutrientes, a costela é uma carne rica em proteínas, mas também em gorduras, então é bom moderar no consumo se estiver de olho na balança. Os vegetais adicionados trazem fibras, vitaminas e antioxidantes, tornando o prato não apenas delicioso, mas também mais equilibrado. Uma porção média dessa receita pode conter cerca de 600 kcal, então aprecie com moderação e prazer!
