Descobrindo a magia da coxinha de frango super recheada em família
COXINHA DE FRANGO SUPER RECHEADA: A RECEITA QUE VAI CONQUISTAR SEU PALADAR! 🥟🔥
Ah, a coxinha! Esse clássico brasileiro que encanta a todos com sua casquinha crocante, recheio cremoso e sabor irresistível. E hoje, vou te ensinar a preparar a melhor coxinha de frango que você já provou! Com uma massa macia e um recheio generoso, essa receita vai se tornar sua favorita e deixar todos pedindo bis. Bora colocar a mão na massa?
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
- 1 xícara de leite
- 1 xícara da água do cozimento do frango
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 tomate picado
- 1 copinho de requeijão ou catupiry
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado
Para Empanar:
- 2 claras
- Farinha de rosca
Modo de Preparo:
1. Prepare o Recheio:
- Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água, cebola inteira e sal por 30 a 40 minutos.
- Desfie o frango e reserve a água do cozimento.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Acrescente o tomate picado e deixe desmanchar.
- Adicione o molho de tomate e tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
- Misture o frango desfiado e desligue o fogo. Reserve para esfriar.
- Depois de frio, misture o requeijão ou catupiry, deixando o recheio bem cremoso.
2. Prepare a Massa:
- Em uma panela grande, derreta a margarina e doure a cebola ralada.
- Adicione o leite e 1 xícara da água do cozimento do frango.
- Assim que levantar fervura, acrescente a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa lisa e que desgrude da panela.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Sove a massa até ficar bem macia. Cubra com um pano para não ressecar.
3. Modele as Coxinhas:
- Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão e recheie com o frango cremoso.
- Feche no formato de coxinha, garantindo que o recheio fique bem envolvido.
- Passe as coxinhas nas claras batidas e, em seguida, na farinha de rosca.
- Para uma casquinha extra crocante, repita esse processo duas vezes.
4. Frite e Sirva:
- Aqueça óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
- Frite em fogo médio-alto até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinhas!
Dicas Extras:
🔥 Toque especial: Quer um recheio ainda mais saboroso? Adicione bacon crocante ou queijo parmesão ralado ao frango desfiado! 😍
🌶 Gosta de um sabor mais picante? Acrescente um pouco de pimenta calabresa ou páprica defumada ao recheio para dar um toque especial.
🥦 Versão leve: Se quiser uma opção mais saudável, asse as coxinhas em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, pincelando azeite para deixar a casquinha dourada.
🥗 Acompanhamento perfeito: Sirva suas coxinhas com molho de pimenta, barbecue ou maionese temperada para um toque extra de sabor!
Nutrição e Equilíbrio:
Sim, coxinha é um petisco irresistível, mas também merece ser apreciada com moderação. Cada unidade pode ter 250 a 300 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. O frango é uma excelente fonte de proteína, e o queijo adiciona cálcio à receita. A dica para equilibrar? Acompanhar com uma salada verde ou um suco natural refrescante!
Agora que você já tem a melhor receita de coxinha super recheada, que tal surpreender sua família e amigos? Aposto que todos vão amar! 😋
📌 Gostou da receita? Salve e compartilhe! 🥟✨
