Descoberta inesperada: O salgado frito com recheio surpreendente

Salgado frito: uma verdadeira tentação crocante que guarda um delicioso segredo no interior. Imagine uma casquinha dourada e crocante, que ao morder revela um coração derretido de puro sabor.

É isso que você vai conseguir com esta receita que preparei com todo carinho. Não há quem resista a essa combinação de texturas e sabores. Então, que tal arregaçar as mangas e surpreender a todos?

Salgado frito que pega todo mundo de surpresa quando descobrem o recheio

Lembro-me da primeira vez que servi essas delícias numa reunião de amigos. Os olhares de surpresa e os sorrisos satisfeitos quando eles descobriram o queixo derretido escondido dentro da massa, ah, que momento! Foi como se eu tivesse desvendado um pequeno mistério gastronômico ali mesmo, na sala de estar.

Os elogios vieram acompanhados de pedidos para que eu compartilhasse a receita. E claro, aqui estou, pronto para passar adiante esse segredinho culinário.

A segunda vez não foi diferente. Naquele churrasco de domingo, quando os croquetes dourados e irresistíveis apareceram na mesa, não demorou muito para que virassem o centro das atenções. Até os mais concentrados no bate-papo, pararam, morderam e se renderam ao sabor único daquele salgado frito.

Foi uma festa de “humm” e “nossa, que delícia”, que encheu meu coração de alegria e satisfação. Sim, essa receita é o tipo de carta na manga que todos precisamos ter.

Ingredientes:

• Queijo muçarela em cubos (para rechear)
• 1 ovo inteiro batido + ½ xícara (chá) de leite integral (para empanar)
• Farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
• ½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
• 200 g de linguiça calabresa ralada e refogada
• 500 g de batata cozida

Modo de Preparo:

1. Com as batatas ainda quentinhas, amasse-as e misture com a calabresa, o parmesão e o amido de milho.
2. Trabalhe a massa até que esteja suave e sem grumos.
3. Crie bolinhas, achate-as para formar discos e coloque os cubos de muçarela no centro, fechando e dando o formato desejado.
4. Misture o ovo e o leite em uma tigela e coloque a farinha de rosca em outra.
5. Passe os salgados pela mistura líquida e depois pela farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
6. Frite-os em óleo bem quente até que estejam dourados por completo.
7. Escorra em papel-toalha antes de servir.

Dicas Extras:

Se você é daqueles que adora dar um toque especial, que tal jogar um pouco de ervas finas na farinha de rosca? Isso vai adicionar um aroma extra que combina super bem com o queijo e a calabresa. Outra ideia é incluir um pedacinho de azeitona verde junto com o queijo muçarela, criando uma explosão de sabores.

E para os amantes de picância, uma pitada de pimenta calabresa na massa pode ser o segredo para um salgado frito com aquele toque ardente.

Para aqueles que estão de olho na balança, lembrem-se de que estamos falando de um prazer ocasional. Cada porção desses salgadinhos fritos traz consigo uma quantidade considerável de calorias, mas também uma boa dose de sabor e alegria.

O queijo muçarela e a linguiça calabresa são ricos em proteínas, enquanto as batatas fornecem carboidratos para energia. Consuma com moderação e, sempre que possível, busque equilibrar com uma dieta variada e atividades físicas.