Descobri a Coxinha de Copo e Minha Vida Nunca Mais Foi a Mesma!
COXINHA é um petisco que já tem seu lugar cativo no coração dos brasileiros, mas prepare-se para se surpreender com uma versão inovadora que fará você se apaixonar novamente: a Coxinha de Copo. Uma receita que transforma o modo tradicional de saborear essa delícia em uma experiência totalmente nova e irresistível.
NUNCA MAIS você irá querer comer COXINHA de outro jeito – COXINHA DE COPO
A primeira vez que coloquei as mãos na massa para preparar essa iguaria, senti uma mistura de euforia e curiosidade. Afinal, quem poderia imaginar que um copo poderia ser o segredo de uma coxinha tão especial? Após fritar as primeiras, o aroma se espalhou pela cozinha, e os elogios não demoraram a surgir. Vizinhos curiosos bateram à porta, atraídos pelo cheiro delicioso que prometia algo grandioso.
E não é que o resultado final foi um sucesso retumbante? Amigos e familiares se reuniram ao redor da mesa e, a cada mordida, sorrisos surgiam em seus rostos. Era evidente que essa nova forma de degustar coxinha havia conquistado todos. Eles se encantaram não apenas pelo sabor, mas também pela originalidade do formato no copo. Era o início de uma nova tradição nos nossos encontros.
Ingredientes:
- Óleo para refogar
- Cebola picada
- Colorau
- Peito de frango em tiras
- Sal a gosto
- Folhas de louro
- Pimenta do reino a gosto
- Molho de tomate
- Água fervendo
- Creme de leite de caixinha
- Azeitonas picadas (opcional)
- Milho
- Cheiro verde (salsinha)
- Farinha de trigo
- Batata cozida e amassada
- Leite
- Claras para empanar
- Farinha de rosca
- Requeijão ou Catupiry caseiro
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola no óleo e adicione o colorau.
- Incorpore o frango, o sal, louro e pimenta, refogando tudo.
- Adicione o molho de tomate e a água fervendo, cozinhando na pressão por meia hora.
- Desfie o frango e reserve.
- Prepare o recheio com o caldo do frango, creme de leite, azeitonas, milho e cheiro verde.
- Para a massa, misture o caldo do frango com farinha, batata amassada, leite e sal, cozinhando até desgrudar da panela.
- Abra a massa, recheie e modele as coxinhas, empanando em seguida.
- Frite os discos e as coxinhas em óleo quente até dourarem.
- Monte a coxinha no copo, alternando recheio, requeijão e discos de massa.
- Finalize com um disco maior, requeijão, recheio e uma coxinha por cima.
Dicas Extras:
Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas finas ao recheio de frango, isso realçará os sabores e trará um aroma ainda mais convidativo. Outra sugestão é servir acompanhado de molhos variados, como barbecue ou rosé, para que cada um possa personalizar sua experiência. E para os amantes de queijo, uma camada de muçarela entre os discos de massa pode ser a chave para um sabor ainda mais tentador. Quanto aos nutrientes, é importante lembrar que, apesar de deliciosa, essa receita é rica em calorias, sobretudo devido à fritura. Uma porção pode conter aproximadamente 300 a 400 calorias. Portanto, para aqueles que estão de olho na balança, moderação é a palavra-chave. No entanto, o frango é uma excelente fonte de proteína, enquanto a batata e o leite adicionam carboidratos e cálcio à receita, contribuindo para uma alimentação variada e equilibrada.