Descubra como preparar a famosa torta de chocolate americana
TORTA DE CHOCOLATE
A torta que virou febre nos EUA chegou aqui para fazer você suspirar de prazer. Uma combinação de caramelo e chocolate que promete fazer qualquer um se apaixonar à primeira mordida. Vem comigo nessa aventura culinária que é pura indulgência!
FAÇA A TORTA DE CHOCOLATE QUE VIROU SENSAÇÃO NOS ESTADOS UNIDOS
Ai, que satisfação foi ver a alegria no rosto dos meus convidados ao servir essa maravilha. A primeira vez que fiz essa torta, segui cada passo com cuidado, sentindo o aroma do chocolate se espalhar pela cozinha. Quando levei à mesa, o silêncio tomou conta – sinal de que todos estavam em êxtase com cada garfada.
E não foi só numa ocasião não, viu? Cada vez que preparo essa delícia, é sucesso garantido. Pode ser numa reunião de família ou num encontro casual com amigos, essa torta sempre rouba a cena. E o mais legal é que até quem diz estar de dieta não resiste e pede um pedacinho a mais!
Ingredientes:
- Biscoito maizena ou bolacha maizena
- Pitada de canela em pó (opcional)
- Manteiga em ponto de pomada
- Açúcar
- Creme de leite
- Leite condensado
- Chocolate meio amargo
- Granulado de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Triture os biscoitos maizena até virarem uma farofinha fina, seja no processador ou liquidificador.
- Se desejar, adicione uma pitadinha de canela para realçar o sabor da base.
- Misture a manteiga à farofa de biscoitos até conseguir uma textura de “areia molhada”.
- Pressione essa mistura em uma forma de fundo removível, criando a base da torta.
- Asse a base no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 a 18 minutos.
- Para o recheio de caramelo, derreta o açúcar em uma panela, adicionando manteiga e depois o leite condensado e creme de leite.
- Cozinhe até obter a consistência de um doce de leite firme.
- Despeje o caramelo sobre a base da torta e deixe esfriar completamente.
- Derreta o chocolate em banhomaria ou no microondas e misture com creme de leite para fazer o ganache.
- Coloque o ganache sobre o recheio de caramelo e leve à geladeira para firmar.
- Finalize com granulado de chocolate nas bordas, se quiser dar um charme extra.
Dicas Extras:
Para dar um toque especial, que tal salpicar um pouco de sal grosso por cima do caramelo antes de adicionar o ganache? O contraste do salgado com o doce eleva o sabor a outro nível. Outra sugestão é polvilhar nozes picadas ou amêndoas laminadas para uma textura crocante e um sabor a mais.
Ah, e uma palavrinha sobre a escolha do chocolate: opte por um chocolate meio amargo ou até mesmo um amargo se você preferir menos doçura. Isso vai balancear perfeitamente com a riqueza do caramelo.
Por fim, para os amantes de café, adicionar uma colher de chá de café solúvel ao ganache pode dar um toque sofisticado à sua torta, criando uma harmonia de sabores que é de dar água na boca.
Falando em nutrição, é bom lembrar que, apesar de deliciosa, essa torta é uma opção mais indulgente. Uma fatia pode conter aproximadamente 300 a 400 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes usados. Para quem está de olho na alimentação, vale a pena saborear com moderação e, quem sabe, numa ocasião especial. Chocolate e caramelo são fontes de energia e, embora ricos em açúcares, também oferecem alguma quantidade de minerais como ferro, magnésio e antioxidantes presentes no cacau.