Descobrindo o Segredo do Empadão de Frango Cremoso Irresistível
EMPADÃO DE FRANGO CREMOSO E FÁCIL
Ah, o empadão de frango… aquele prato que consegue transformar qualquer refeição em um verdadeiro evento gastronômico! Com sua massa crocante e recheio aveludado, ele é a estrela do almoço em família ou do jantar com amigos. E o melhor? Esta receita é simples, rápida e infalível, garantindo sorrisos e muitos pedidos de bis!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 4 a 5 xícaras de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga gelada
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho triturados
- 1 lata de milho verde
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de massa de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso
- Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde (cebolinha e salsinha) a gosto
Modo de Preparo:
1. Recheio Cremoso:
- Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e sal por 30 minutos após pegar pressão. Escorra e desfie.
- Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione o tomate picado e deixe refogar.
- Coloque a massa de tomate no refogado (adicione uma pitada de açúcar, se preferir, para reduzir a acidez).
- Acrescente o frango desfiado, misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
- Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela. Mexa até engrossar e formar um creme aveludado.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso. Misture bem e finalize com cheiro verde. Deixe esfriar.
2. Massa Perfeita:
- Em uma tigela grande, misture metade da farinha com a margarina gelada, os ovos, o sal e o fermento.
- Adicione a farinha restante aos poucos, misturando até que a massa fique lisa, homogênea e não grude nas mãos.
- Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos para facilitar o manuseio.
3. Montagem do Empadão:
- Divida a massa em duas partes.
- Abra a primeira parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma untada. Fure o fundo com um garfo para evitar que estufe.
- Coloque o recheio frio sobre a base de massa.
- Cubra o recheio com a outra parte da massa, abrindo-a entre dois plásticos para facilitar.
- Pincele com gema de ovo batida para dar aquele brilho dourado irresistível.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos ou até ficar dourado.
Dicas de Ouro:
- Para um recheio ainda mais especial, adicione azeitonas, ervilhas ou palmito. Esses ingredientes trazem um sabor extra que vai surpreender!
- Quer uma massa mais crocante? Pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e café. O resultado é uma cor linda e um sabor único.
- Se estiver buscando uma versão mais leve, troque o requeijão tradicional pelo light e adicione queijos mais magros, como ricota.
Informação Nutricional:
Uma fatia média deste empadão tem, em média, 400 calorias. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto o milho e o amido de milho garantem energia rápida. O requeijão traz cremosidade e uma dose de cálcio, mas vale consumir com moderação para equilibrar as calorias.
Conclusão:
Com esta receita de empadão de frango cremoso e fácil, você estará pronto para conquistar qualquer mesa! A combinação da massa quebradiça com o recheio irresistivelmente cremoso faz deste prato uma verdadeira estrela de qualquer refeição. Sirva acompanhado de uma salada verde fresquinha e prepare-se para os elogios – afinal, nada como uma receita feita com carinho!
Pronto para colocar a mão na massa? Faça hoje mesmo e encante todos ao redor da mesa! 🍗✨
