Descobri como preparar uma Cocada de Goiaba rápida e deliciosa!
COCADA DE GOIABA, uma maravilha que faz qualquer um se render aos encantos da culinária caseira! Sem precisar de leite condensado e pronta num piscar de olhos, essa receita vai deixar todos com água na boca.
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Sabe quando você encontra aquela receita que é puro afeto em forma de doce? Pois é, essa cocada de goiaba me trouxe lembranças da infância, com a simplicidade dos ingredientes e a explosão de sabor. Ao prepará-la, senti o aroma da fruta invadindo a cozinha, e a cada mexida na panela, uma onda nostálgica me levava de volta para os dias em que a vida era apenas brincar e saborear as pequenas delícias. Quando servi, os sorrisos se multiplicaram, e o veredito foi unânime: esta é uma receita para guardar no coração e na caderneta de cozinha! Compartilhando essa experiência, não demorou muito para que os pedidos de bis surgissem. A cocada de goiaba se tornou a estrela das reuniões em família, e até quem dizia não ser muito fã de doces não resistiu a essa tentação. É uma daquelas receitas que abraçam a alma e conquistam até o paladar mais exigente.
Ingredientes:
- 6 goiabas maduras, sem casca e sementes, picadas
- Açúcar cristal
- Meio copo de água
- Coco fresco ralado
- Leite em pó dissolvido em água (opcional)
- Glucose de milho (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque as goiabas picadas e comece a adicionar o açúcar aos poucos, misturando com a água.
- Acenda o fogo e cozinhe a mistura até que as goiabas amoleçam, liberando um aroma nostálgico.
- Quando o açúcar começar a caramelizar e a goiaba estiver macia, acrescente o coco fresco.
- Continue adicionando o açúcar restante e misture bem, observando o líquido do coco se soltar.
- Deixe cozinhar até que o líquido se reduza e o doce comece a se soltar do fundo da panela.
- Se desejar, adicione leite em pó dissolvido em água para um sabor semelhante ao leite condensado, e glucose de milho para uma durabilidade maior.
- Despeje a cocada em um tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe esfriar.
- Uma vez fria, corte a cocada em pedaços e sirva.
Dicas Extras: Para aqueles que desejam explorar novos sabores, experimente adicionar um toque de canela ou cravo-da-índia à cocada enquanto ela cozinha, isso vai trazer um aroma extra e um sabor mais complexo. E para os amantes de texturas, misturar pedaços de nozes ou amêndoas pode ser uma excelente forma de adicionar crocância ao doce. Além disso, se estiver buscando uma apresentação mais sofisticada, moldar a cocada em pequenas forminhas pode dar um charme especial na hora de servir. Quando falamos em nutrientes, as goiabas são ricas em vitamina C e fibras, enquanto o coco traz gorduras saudáveis e mais fibras para a receita. A cocada de goiaba, embora seja uma sobremesa com um valor calórico considerável devido ao açúcar, pode ser consumida com moderação, inclusive por aqueles que estão de olho na balança. Afinal, equilíbrio é a chave para desfrutar das delícias da vida sem culpa!
