Descobri a Perfeição: Meu Bolo de Milho Verde com Cocada Inesquecível
BOLO DE MILHO é uma verdadeira paixão nacional, e eu, como um apaixonado por gastronomia, não poderia deixar de compartilhar com vocês uma receita que mexeu com os corações e paladares de quem teve o prazer de saboreá-la: o Bolo de Milho Verde com Cocada. Uma verdadeira obra-prima que combina a rusticidade do milho com a doçura da cocada de maneira magistral. Vamos embarcar nessa aventura culinária juntos!
NÃO FAÇO BOLO DE MILHO DE OUTRO JEITO | BOLO DE MILHO VERDE COM COCADA
Ah, que dia memorável foi aquele em que resolvi aventurar-me pela primeira vez nessa receita! A cozinha se encheu de aromas convidativos, e cada passo era uma promessa de um resultado espetacular. Ao desenformar o bolo ainda morno, o caramelo dourado escorreu lindamente, revelando o cocada dourada que adornava o topo. Foi amor à primeira prova!
E não fui só eu quem se rendeu a essa delícia, não! A cada garfada, os elogios se multiplicavam, e cada rosto iluminava-se com um sorriso de satisfação. Desde então, esse bolo se tornou um pedido frequente em reuniões de família e encontros com amigos. É sucesso garantido e um verdadeiro abraço ao paladar!
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- Gotas de limão
- Um quarto de copo de água
- 2 espigas de milho (ou 170g de milho em lata drenado)
- 3 ovos
- Óleo de girassol
- 150 ml de leite de coco
- Flocão de milho ou fubá
- Fermento em pó
- Coco seco em flocos
Modo de Preparo:
- Comece pela calda, misturando açúcar, gotas de limão e água em uma panela até caramelizar.
- Para a massa, bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar e o milho, adicionando aos poucos.
- Acrescente o leite de coco e continue batendo, seguido do flocão de milho ou fubá.
- Finalize adicionando o fermento e batendo por mais 10 segundos.
- Em uma forma untada, despeje um pouco da calda caramelizada e cubra com o coco seco em flocos.
- Coloque a massa do bolo por cima, cuidadosamente, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para manter a cobertura intacta.
Dicas Extras: Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de canela em pó à massa para dar um aroma extra. Outra dica é servir o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme, que contrasta deliciosamente com a textura quente e úmida do bolo. E se quiser ir além, que tal regar o bolo com uma dose generosa de leite condensado? Fica simplesmente divino!
Falando sobre os nutrientes, o milho é uma excelente fonte de carboidratos e fibras, enquanto o coco fornece gorduras boas e uma textura singular. O valor calórico de uma porção pode variar, mas é importante lembrar que é um bolo para ser desfrutado em momentos especiais. Portanto, se está de dieta, aproveite com moderação e sem culpa!
E aí, preparados para criar essa maravilha na cozinha? Espero que sim, porque este Bolo de Milho Verde com Cocada é um verdadeiro carinho no estômago e um festim para os olhos. Bom apetite!
