Minha Jornada Culinária: Criando o Bolo de Iogurte Sem Lactose Ideal

BOLO DE IOGURTE SEM LACTOSE COM LEITE CONDENSADO

Este bolo de iogurte é perfeito para quem busca uma sobremesa sem lactose, mas que não abre mão de uma textura macia e um sabor incrível. O leite condensado sem lactose e o iogurte proporcionam um toque especial, tornando esse bolo uma verdadeira experiência gastronômica, ideal para o café da tarde ou qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado sem lactose
• 1 pote de iogurte de frutas vermelhas sem lactose (ou outro sabor da sua preferência)
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preparação inicial:
   • Comece quebrando os ovos em uma tigela e batendo levemente com um batedor até misturar bem as gemas e claras.
2. Incorporação dos líquidos:
   • Adicione o leite condensado sem lactose e o iogurte à mistura de ovos e mexa até incorporar.
   • Acrescente o óleo e misture novamente até que a mistura fique homogênea.
3. Adição dos secos:
   • Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo constantemente para evitar grumos. Se preferir um bolo mais doce, adicione o açúcar opcional a gosto.
4. Fermentação:
   • Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas até incorporar à massa.
5. Assar:
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Finalização:
   • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias, simples ou acompanhado de frutas frescas, se desejar.

Dicas Extras:

• Adicione frutas: Frutas como morangos, mirtilos ou framboesas combinam perfeitamente com o sabor suave do iogurte e podem ser colocadas por cima do bolo para uma apresentação mais elegante e um sabor fresco.
• Aromas especiais: Um toque de canela em pó ou raspas de limão na massa podem elevar ainda mais o sabor do bolo, tornando-o ainda mais aromático e especial.
• Cobertura deliciosa: Para os amantes de chocolate, uma ganache de chocolate sem lactose pode ser a cobertura perfeita para esse bolo. Ela adiciona cremosidade e um toque mais sofisticado.

Valor Nutricional:

Este Bolo de Iogurte sem Lactose é uma opção relativamente leve, especialmente se você optar por controlar a adição de açúcar. O iogurte sem lactose contribui com proteínas e probióticos, enquanto o óleo acrescenta gorduras saudáveis. Ao optar por ingredientes sem lactose, você garante que mesmo quem tem intolerância possa desfrutar sem preocupações. Uma porção média desse bolo possui entre 150 a 200 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Aproveite essa receita que é um verdadeiro carinho em forma de bolo, perfeita para qualquer ocasião!