Descobrindo sabores: minha experiência com couve-flor gratinada ao molho branco
COUVE-FLOR GRATINADA COM MOLHO BRANCO: UMA RECEITA PARA ARRASAR NA COZINHA! 🥦🧀
Imagine uma couve-flor macia, coberta por um molho branco aveludado e finalizada com uma camada dourada de queijo gratinado. É a definição de conforto em forma de comida! Esse prato conquista até quem não é fã de vegetais, com seu sabor cremoso e visual irresistível. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 1 unidade de couve-flor
- 400 ml de leite
- 150 g de muçarela ralada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
1. Cozinhar a Couve-Flor:
- Separe os floretes e cozinhe em água fervente com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2. Fazer o Molho Branco:
- Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha, mexendo até formar um roux dourado.
- Despeje o leite de uma vez, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos, até engrossar.
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 3 minutos e adicione o creme de leite. Misture bem.
3. Montagem:
- Em um refratário untado, disponha camadas de couve-flor, muçarela e molho branco.
- Finalize com mais muçarela e parmesão ralado por cima.
4. Gratinar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 230°C até o topo ficar dourado e borbulhante, cerca de 15 minutos.
Dicas Extras:
Para um toque especial, adicione pedacinhos de bacon crocante ou presunto picado entre as camadas. Um punhado de ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao final é um ótimo complemento. Se quiser uma crosta mais crocante, misture farinha de rosca com o parmesão para a cobertura.
Nutrição e Equilíbrio:
Essa receita combina nutrição e sabor! A couve-flor é rica em fibras e vitaminas, enquanto os queijos e o leite trazem cálcio. O molho branco é mais calórico, mas você pode optar por versões light de creme de leite e manteiga para reduzir as calorias.
Sirva essa maravilha como acompanhamento ou prato principal. Vai ser um sucesso! 🎉
