Descobri o Segredo do Frango com Polenta Mais Gostoso da Vida
FRANGO COM POLENTA é aquele prato tradicional que nunca decepciona. Uma combinação rústica e repleta de sabor, que resgata memórias e conquista paladares. Prepare-se para um dos pratos mais deliciosos que você já provou! Hoje, vou compartilhar uma receita incrível de frango com polenta que se tornou a estrela dos almoços em família.
O MAIS SABOROSO FRANGO COM POLENTA QUE VOCÊ JÁ PROVOU!
Nunca me esquecerei da primeira vez que fiz esse prato. O aroma do alho dourando no azeite, o frango cozinhando lentamente e a polenta cremosa borbulhando na panela criaram uma atmosfera aconchegante. O sucesso foi absoluto! Com cada garfada, minha família se deliciava e eu recebia elogios atrás de elogios. Esse prato virou um clássico nas nossas reuniões, e hoje divido com vocês esse segredo delicioso que é garantia de sorrisos à mesa.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho triturado
- 1 frango inteiro, sem o peito, cortado em pedaços
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- Chimichurri a gosto
- Orégano a gosto
- 1 tomate inteiro picado
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 1 cebola inteira picada
- 1 sachê de molho de tomate
- Água quente para o cozimento
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 1 litro de água para a polenta
- Azeite para a polenta
Modo de Preparo:
- Prepare o Frango: Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o alho até que fique levemente dourado. Acrescente os pedaços de frango e deixe dourar, virando-os para pegar cor de todos os lados.
- Tempere Bem: Adicione sal, pimenta-do-reino, folha de louro, chimichurri e orégano ao frango. Misture bem e deixe os temperos penetrarem na carne.
- Refogado Saboroso: Acrescente o tomate picado, a cebolinha, a salsinha e a cebola. Refogue até que os vegetais fiquem bem murchos. Em seguida, coloque o molho de tomate e misture até incorporar.
- Cozinhe o Frango: Despeje água quente até cobrir o frango e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, até que o frango esteja bem cozido e com um molho espesso.
- Prepare a Polenta: Enquanto o frango cozinha, comece a polenta. Dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar que empelote. Leve a água restante ao fogo com uma pitada de sal e um fio de azeite. Assim que ferver, adicione o fubá dissolvido, mexendo sempre.
- Cozinhe a Polenta: Mexa a polenta continuamente, em fogo baixo, até que comece a desgrudar da panela. Para uma textura mais lisa, continue mexendo a cada cinco minutos até atingir a consistência desejada.
- Finalize e Sirva: Finalize o frango com mais cebolinha verde picada. Sirva o frango sobre a polenta ainda mole ou ao lado, com bastante molho para garantir que todos os sabores se misturem.
Dicas Extras:
Para dar um toque especial ao seu frango com polenta, experimente adicionar uma pitada de páprica defumada ao frango enquanto ele frita. Outra ideia é incluir azeitonas verdes ao molho, criando uma explosão de sabores. Para deixar a polenta ainda mais cremosa, misture um pouco de creme de leite ou queijo ralado no final do cozimento. Essas variações tornam o prato ainda mais saboroso e único!
Informações Nutricionais:
Este prato é uma combinação nutritiva: o frango é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto a polenta oferece carboidratos que fornecem energia de longa duração. Cada porção possui cerca de 500 a 600 calorias, dependendo das porções servidas e dos acompanhamentos. Para equilibrar, uma salada verde com folhas frescas é uma ótima opção e garante uma refeição completa e saudável.
Experimente e veja como esse frango com polenta vai se tornar um clássico no seu lar, assim como já é aqui em casa!