Transformei meu arroz de ontem em uma delícia fresquinha!
Arroz: esse grãozinho tão versátil e onipresente na cozinha brasileira. Mas, e quando ele sobra? Ah, tenho uma dica infalível para transformar aquele arroz de ontem em uma delícia que parece ter sido feita na hora. Vamos lá dar uma nova vida a essa sobrinha esquecida na geladeira!
Dica! Como reaproveitar sobras de arroz e deixar com gosto e aparência de fresco.
Sabe aquele dia que você se surpreende ao abrir a geladeira e encontrar uma tigela de arroz esquecida? Pois é, aconteceu comigo na última quarta-feira. Mas, ao invés de me desesperar, decidi dar um up nessa sobra. Afinal, desperdício não combina com a nossa cozinha, não é mesmo? Confesso que o resultado foi tão bom que até meus vizinhos, atraídos pelo aroma, vieram pedir a receita. O segredo está em refogar bem o arroz com alho e cebola, como se estivesse preparando um arroz novinho em folha. A magia acontece quando o arroz velho e o cru se entrelaçam na panela, com um toque de água. Fica tão soltinho e saboroso que até o mais crítico dos paladares não distingue que era uma sobra. Minha família e amigos ficaram impressionados com a transformação e garantiram que o arroz estava fresquíssimo.
Ingredientes:
- Alho picado a gosto
- Cebola picada a gosto
- Arroz cru
- Sobras de arroz cozido
- Sal a gosto
- Água necessária para refogar
Modo de Preparo:
- Comece refogando alho e cebola numa panela até dourarem.
- Adicione o arroz cru e as sobras de arroz cozido.
- Refogue essa mistura até que o arroz cru comece a ficar translúcido.
- Tempere com sal a gosto.
- Coloque água suficiente para cobrir o arroz e deixe cozinhar.
- Quando a água estiver quase secando, abaixe o fogo e deixe o arroz terminar de cozinhar até ficar soltinho.
Dicas Extras:
Se você quiser elevar o nível da sua receita, que tal adicionar alguns temperos extras? Ervas como salsinha e cebolinha picadas dão um toque verde e fresco ao prato. Outra sugestão é incluir legumes picados, como cenoura ou ervilhas, para adicionar cor e nutrição. E se você é fã de um toque a mais de sabor, experimente adicionar uma pitada de açafrão ou curry durante o refogado. Falando em nutrição, é importante lembrar que o arroz é uma boa fonte de carboidratos, essencial para nos fornecer energia. Ao reaproveitar as sobras, você não apenas economiza, mas também continua a aproveitar seus benefícios. Uma porção dessa receita tem um valor calórico aproximado de 200 kcal, o que é ótimo para quem está de olho na balança e não quer abrir mão de comer bem. Lembre-se, tudo é uma questão de equilíbrio e moderação.
