Aconchego Matinal: Meu Ritual Sagrado com Mingau de Aveia
Mingau de aveia, uma iguaria que costumava fazer muitos virarem a cara, mas que para mim, tornou-se um verdadeiro deleite. Quem diria que esse prato simples me ganharia após uma experiência incrível em uma tradicional Leiteria Mineira, no coração do Rio de Janeiro? Naquele momento, com a primeira colherada, foi paixão instantânea.
O redescobrimento do Mingau de aveia
Quando a pandemia de 2020 nos forçou a ficar em casa, a saudade daquele sabor me incentivou a buscar na internet a receita que havia conquistado meu coração. Acompanhada de minha irmã, cada uma em sua cozinha, testamos uma versão caseira que nos foi revelada em um vídeo, embora sem as medidas exatas. Após alguns ajustes, eis que chegamos ao ponto ideal na segunda tentativa. O resultado? Um mingau cremoso, reconfortante e tão saboroso que nos fez esquecer a distância do nosso querido estabelecimento.
E não é que o mingau de aveia virou nosso novo vício? Além de ser super fácil de preparar, ele sempre deixa todo mundo pedindo mais. Não tem quem resista a essa combinação de ingredientes simples e um toque final que faz toda a diferença.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 gema
- 1 colher de sopa de açúcar
- canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, peneire a gema para garantir um creme mais suave.
- Em seguida, junte a gema, o leite, a aveia e o açúcar em uma panela.
- Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo continuamente para não empelotar.
- Assim que a mistura começar a ferver, desligue o fogo.
- Despeje o mingau em um prato e polvilhe canela em pó por cima para finalizar.
Dicas Extras:
Se quiser dar um toque especial ao seu mingau, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ou essência de baunilha enquanto cozinha. Para aqueles que desejam uma doçura extra, frutas frescas picadas ou um fio de mel podem ser uma excelente adição. Além disso, para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante de sua preferência e use leite desnatado.
Sobre os nutrientes, a aveia é um cereal rico em fibras, que auxilia na digestão e prolonga a sensação de saciedade. O leite fornece cálcio para os ossos e a gema do ovo traz proteínas e vitaminas essenciais. A canela, por sua vez, adiciona não só sabor, mas também possui propriedades antioxidantes. Uma porção dessa receita gira em torno de 200 a 300 calorias, dependendo das adaptações feitas, tornando-se uma opção reconfortante e nutricional para quem está de olho na saúde.
