Descobrindo a Doçura Saudável: Meu Bolo de Banana Integral
Bolo de Banana Integral
Receita de Bolo de Banana Integral
Sabe aquela receita que te faz querer voltar no tempo só para sentir o aroma e o sabor de novo? Pois é, com esse Bolo de Banana Integral é assim que me sinto. Lembro-me de ter preparado essa delícia numa tarde nublada, o cheiro doce e acolhedor preenchendo a cozinha enquanto chovia lá fora. Uma sensação de conforto que só uma receita caseira pode oferecer.
A primeira garfada foi um verdadeiro espetáculo de sabores e texturas. A umidade da banana, o crocante das castanhas e a doçura equilibrada me conquistaram na hora. Ao servir para minha família e amigos, os elogios foram unânimes. Desde então, tornou-se um pedido frequente nas nossas reuniões, e eu não me canso de fazer esse carinho em forma de bolo.
Ingredientes:
- 3 unidades de banana nanica amassadas
- 200g de farinha de trigo integral
- 100mL de leite
- 75g de manteiga sem sal derretida
- 180g de açúcar cristal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou 1 ½ colher de chá de fermento para bolo)
- ½ colher de chá de canela em pó
- 60g de castanha de caju quebrada
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Misture em uma tigela grande a farinha, sal, canela e bicarbonato.
- Em um outro recipiente, combine as bananas, leite, ovo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Una os ingredientes úmidos aos secos e mexa até que estejam bem incorporados.
- Adicione as castanhas na massa, reservando algumas para decorar.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, salpicando as castanhas restantes por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas Extras:
Agora, se você quiser dar um toque especial, que tal experimentar umas variações? Uma ideia é adicionar pedaços de chocolate meio amargo à massa para um contraste delicioso. Outra sugestão é preparar uma calda de caramelo para regar o bolo enquanto ainda está quentinho, garantindo um acabamento brilhante e um sabor ainda mais tentador.
E não para por aí! Que tal tornar essa receita ainda mais nutritiva? Você pode substituir o açúcar cristal por açúcar de coco ou mel para adoçar de forma mais natural. As possibilidades são tantas que você pode criar uma nova versão a cada preparo. Falando em nutrição, é interessante notar que os ingredientes deste bolo trazem seus benefícios. As bananas são fontes de potássio e fibras, enquanto a farinha integral adiciona uma boa dose de nutrientes e fibras adicionais, contribuindo para uma digestão saudável. As castanhas, por sua vez, são ricas em gorduras boas e proteínas. Estima-se que uma fatia tenha em torno de 250 calorias, o que é bastante razoável para um lanche ou sobremesa, especialmente se você está de olho na alimentação.
