Descobrindo Sabores: Meu Encontro com o Bolo de Limão Siciliano
Bolo de Limão Siciliano e Mirtilos
Ah, a arte de cozinhar… nada como a magia de transformar ingredientes em algo que aconchega a alma, não é mesmo? Fiz recentemente um divino Bolo de Limão Siciliano e Mirtilos que deixou todos aqui em casa pedindo bis. Vou compartilhar com vocês essa receita que é pura poesia em forma de bolo.
Bolo de Limão Siciliano e Mirtilos: Uma Delícia que Encanta
Aqui vai um segredo: a chave para um bolo perfeito está no amor que você coloca nele. E foi esse amor que fez com que, ao assar meu Bolo de Limão Siciliano e Mirtilos, o aroma se espalhasse pela casa, atraindo olhares curiosos e sorrisos esperançosos. Quando servi, os elogios foram unânimes: a textura macia, o sabor cítrico equilibrado e a explosão de sabor dos mirtilos criaram uma sinfonia de sabores inesquecível.
E não foi só o paladar que se alegrou. O contraste do amarelo vibrante do limão com o azul profundo dos mirtilos foi um regalo para os olhos. As fatias não duraram muito tempo no prato, e o pedido por uma segunda rodada foi imediato. Sim, essa receita tem o poder de conquistar corações e paladares!
Ingredientes:
- Buttermilk caseiro: 250ml de leite integral e 1 colher (sopa) de suco de limão
- Farinha de trigo com fermento: 3 xícaras (chá)
- Sal: 1/2 colher (chá)
- Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 1 xícara (chá)
- Açúcar: 1 e 1/2 xícaras (chá)
- Ovos grandes em temperatura ambiente: 3 unidades
- Casca de limão siciliano ralada: 1 colher (sopa) cheia
- Suco de limão siciliano coado: 2 colheres (sopa)
- Essência de baunilha: 1 colher (chá)
- Mirtilos congelados: 2 xícaras (chá)
- Farinha de trigo para envolver os mirtilos: 1 colher (sopa)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar: a gosto
Modo de Preparo:
- Antes de mais nada, aqueça o forno a 200 graus.
- Prepare seu buttermilk misturando o leite e o limão; espere “talhar”.
- Em um recipiente, peneire a farinha e adicione o sal.
- Creme de manteiga e açúcar? Bata na batedeira até ficar clarinho e fofo.
- Adicione os ovos, um por vez, batendo bem após cada adição.
- Encante-se ao misturar a casca de limão, a baunilha e o suco de limão ao creme.
- Intercale a adição da mistura de farinha e do buttermilk à massa, sempre batendo.
- Para evitar mirtilos no fundo, envolva-os em farinha antes de adicionar à massa.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, salpicando alguns mirtilos por cima.
- Asse por volta de 70 minutos e faça o teste do palito para garantir.
- Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas Extras:
Para elevar ainda mais esse Bolo de Limão Siciliano e Mirtilos, que tal um toque de glace de limão por cima? Um pouco de suco de limão misturado com açúcar impalpável e voilà, um toque especial. Outra dica é servir com uma bola de sorvete de creme; a combinação de quente e frio é de suspirar. E se você é fã de texturas, adicionar um punhado de nozes picadas à massa trará um crocante surpreendente. Por fim, vamos falar de nutrição. Esse bolo, além de saboroso, traz benefícios dos antioxidantes presentes nos mirtilos e da vitamina C do limão. Claro, como toda boa sobremesa, o bolo tem um valor calórico considerável, então moderação é a chave para quem está de olho na balança. Uma fatia média tem em torno de 300 a 400 calorias, então desfrute desse pequeno prazer sem exageros.
