Chester Assado para o Natal Suculento e Bem Temperado

Primeiramente, descongele o chester conforme as instruções da embalagem. Em seguida, retire os miúdos e lave a ave com água corrente e suco de limão.

Logo depois, em uma tigela, misture a manteiga, o alho, a cebola, o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, a páprica e as ervas finas.

Na sequência, levante cuidadosamente a pele do peito e espalhe parte desse tempero diretamente sobre a carne. Assim, o chester ficará muito mais suculento.

Depois disso, esfregue o restante do tempero por toda a superfície da ave. Em seguida, regue com o vinho branco.

Então, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por pelo menos 1 hora na geladeira para absorver bem os sabores.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 °C.

Leve o chester ao forno coberto com papel-alumínio por cerca de 1 hora e 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel, regue com o próprio caldo e volte ao forno por mais 30 a 40 minutos, até dourar.

Por fim, retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar.

Dicas para um Chester Assado Perfeito

• Antes de tudo, a manteiga sob a pele é essencial para evitar que a carne resseque.

• Além disso, o descanso no tempero intensifica o sabor.

• Da mesma forma, regar com o caldo durante o dourado garante brilho e suculência.

• Por outro lado, não fatie imediatamente após assar para não perder os sucos.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 10 a 12 porções

• Tempo total: aproximadamente 3 horas

Perguntas Frequentes sobre Chester de Natal (FAQ)

Posso temperar o chester na véspera?

Sim. Inclusive, isso deixa a carne ainda mais saborosa.

Posso substituir o vinho branco?

Sim. Você pode usar caldo de legumes ou de frango.

O papel-alumínio é obrigatório?

Sim, especialmente no início do preparo, pois garante cozimento uniforme.

Como saber se o chester está pronto?

A carne deve estar dourada e o caldo deve sair claro ao espetar.

Acompanhamentos que Combinam com Chester Assado

• Farofa natalina

• Arroz à grega

• Batatas assadas

• Salada tropical

Veja também:
➡️ https://receitinhadachef.com.br/bolo-panetone-fofinho

Para mais inspirações:
➡️ https://www.receitasnestle.com.br/

Conclusão

O chester assado para o natal é uma escolha clássica que nunca decepciona. Além de fácil de preparar, ele entrega sabor, suculência e uma apresentação digna de uma ceia especial. Seguindo esse passo a passo, você garante um prato principal que será o destaque da noite.