Receita de caldo de feijão com bacon: Aprenda a fazer essa delícia caseira agora mesmo!

Ingredientes

• 2 conchas de feijão preto cozido e temperado
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 350g de bacon
• Salsinha ou cebolinha para decorar

Como Fazer

1. Frite o bacon em uma panela até que esteja crocante. Reserve e aproveite a gordura que sobrou na panela.
2. Bata o feijão cozido com 1 litro de água no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Na panela com a gordura do bacon, adicione o alho picado e refogue rapidamente antes de adicionar o feijão batido.
4. Misture o extrato de tomate, pimenta do reino e sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo até ferver e engrossar.
5. Desligue o fogo, adicione metade do bacon frito ao caldinho e reserve o restante para decorar os pratos.
6. Sirva o caldinho quente, decorado com o bacon crocante e salsinha ou cebolinha picada.

Curiosidades

Uma dica para quem deseja um caldinho ainda mais saboroso é adicionar temperos como louro e cominho durante o cozimento do feijão. Eles vão realçar o sabor e trazer uma nova dimensão ao prato.

Se preferir um toque diferente, você pode adicionar um pouco de queijo coalho ralado ao caldinho antes de servir. O queijo derretido combina perfeitamente e traz uma cremosidade deliciosa ao resultado final.

Outro truque é servir o caldinho acompanhado de um bom molho de pimenta caseiro. Isso dá um toque picante que muitos apreciam, e é uma ótima forma de personalizar o prato ao gosto de cada um.