Receita de Canjica com Paçoca: Uma Deliciosa Opção para o Seu Lanche da Tarde

Ingredientes

• 500 gramas de canjica branca
• 2,5 litros de água
• 1 litro de leite integral
• 8 paçocas
• 100 gramas de coco ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 6 paus de canela

Como Fazer

1. Coloque a canjica de molho por 12 horas. Escorra e coloque na panela de pressão com água, cozinhando por 40 minutos.
2. Após cozinhar, adicione o leite, as paçocas quebradas, o coco ralado, o açúcar e a canela. Misture bem.
3. Deixe a mistura ferver por alguns minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que tudo esteja bem incorporado.
4. Transfira a canjica para um recipiente, decore e sirva quente ou morna. Ela pode ser armazenada na geladeira.

Curiosidades

A canjica é um prato delicioso que aquece o corpo e a alma durante os meses frios. Uma ótima forma de inovar essa receita clássica é adicionar ingredientes como a paçoquinha, que traz uma pegada gourmet.

Se você prefere uma canjica mais cremosa, não hesite em aumentar a quantidade de leite. O segredo para sua canjica ficar ainda mais saborosa é ir experimentando o nível de doce e ajustar ao seu gosto.

Para servir, use copinhos de isopor ou pequenos potes que podem ser levados pra qualquer lugar. Sua canjica pode ser um ótimo lanche para festas juninas ou até mesmo um cardápio da sua próxima reunião de família.