Receita de Carne de Panela com Batata e Cenoura: Um Prato Saboroso e Confortável

Ingredientes

• 1 kg de coxão duro cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 4 dentes de alho triturados
• 3 colheres de chá de tempero caseiro
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 300 ml de água
• 1 pimenta de cheiro
• 400 g de batata
• 2 cenouras médias
• Cheiro verde a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite. Adicione a carne cortada em cubos e sele por aproximadamente 3 minutos até que fique dourada.
2. Tempere a carne com alho, cebola, tempero caseiro e colorau. Refogue por 5 minutos até que a cebola fique macia e tudo esteja bem incorporado.
3. Adicione 300 ml de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Se preferir a carne mais macia, cozinhe por mais alguns minutos.
4. Coloque a pimenta de cheiro, as batatas e as cenouras na panela. Mexa suavemente e adicione mais água, se necessário. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Desligue o fogo e finalize com cheiro verde picado. Sirva quente, acompanhando de arroz branco e uma salada fresca.

Curiosidades

Essa receita é ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante. O sabor da carne com batatas e cenouras é uma combinação clássica, perfeita para aquecer o coração.

Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para realçar ainda mais o sabor do prato. Essas ervas combinam perfeitamente com a carne e trazem um aroma maravilhoso ao preparo.

Se você gosta de um toque picante, adicione pedaços de pimenta dedo-de-moça. Isso garantirá um sabor extra e um leve ardor que complementará muito bem a receita.