Receita de Canjica Cremosa: Encante sua Família com Esta Deliciosa Opção

Ingredientes

• 500 g de candica
• 1 litro de leite
• 500 g de amendoim triturado
• 1 caixa de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

Como Fazer

1. Deixe 500 g de candica de molho em água por um dia. Após o tempo, escorra e coloque em uma panela com água suficiente para cobri-la. Cozinhe por 50 minutos.
2. Depois de cozida e sem líquido, adicione 1 litro de leite fervente à canjica e mexa sempre para não deixar o leite ferver e transbordar.
3. Quando o leite levantar fervura, acrescente 500 g de amendoim triturado e misture bem. Adicione 1 caixa de leite condensado e 1/2 xícara de açúcar, se desejar.
4. Misture tudo e deixa ferver até o caldo engrossar. Desligue o fogo e adicione 1 caixa de creme de leite, mexendo bem até incorporar.

Curiosidades

Uma dica importante para deixar sua canjica ainda mais saborosa é adicionar uma pitada de canela durante o cozimento. Isso traz um aroma especial e um sabor que complementa bem o prato.

Outra sugestão é usar leite de coco em vez de parte do leite. Isso deixará a canjica com um toque tropical e cremosidade extra. Aproveite e faça uma versão vegana usando leite vegetal!

Se quiser incrementar ainda mais, experimente adicionar frutas secas como uvas passas ou damascos picados na hora de servir. Eles darão um contraste perfeito com a cremosidade da receita.