Receita de Peixe Frito: Como Preparar e Dicas de Pescador para Acertar

Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 7 dentes de alho espremido
• suco de 3 limões
• 1 colher de sopa rasa de sal
• fubá para empanar
• óleo suficiente para fritar

Como Fazer

1. Tempere o filé de merluza com alho espremido, suco de limão e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Passe os filés na farinha de fubá, pressionando para que o fubá grude bem no peixe.
3. Aqueça o óleo em uma panela. Frite os filés de merluza até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.

Curiosidades

Para um peixe empanado perfeito, escolha sempre ingredientes frescos. O segredo do sabor está na marinada, que deve ser feita com atenção para resgatar o melhor dos temperos.

Experimente variar os peixes utilizados na receita. Além da merluza, sardinha e tilápia são ótimas opções que dão um toque diferente, além de serem sustentáveis e deliciosos quando fritos.

Acompanhamentos frescos, como saladas ou molho à base de limão, complementam perfeitamente o prato. Não esqueça de servir com uma boa guarnição para tornar as refeições ainda mais especiais.