Receita de tempero de alho caseiro: Aprenda a fazer um dos melhores temperos!

Ingredientes

• 250 g de alho descascado
• 1 cebola inteira
• 200 ml de óleo de soja
• meio quilo de sal grosso
• pedaço de pimentão a gosto
• 3 dedinhos de alho-poró
• 1 raminho de tomilho fresco
• metade de um galho de manjericão
• 2 pimentas a gosto
• folhas de cebolinha a gosto
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 1 colher de sobremesa de orégano

Como Fazer

1. Comece colocando o alho e a cebola no liquidificador. Adicione 200 ml de óleo de soja e bata até formar um creme homogêneo.
2. Desligue o liquidificador e adicione o sal grosso. Misture com uma colher e bata novamente até que o sal esteja incorporado.
3. No liquidificador, coloque os ingredientes completos como pimentão, alho-poró, tomilho, manjericão, pimentas, cebolinha, açafrão e orégano.
4. Bata tudo novamente, certificando-se de que o liquidificador não fique sobrecarregado. Desligue, mexa e bata até obter um tempero homogêneo.
5. Despeje o tempero em potes e cubra com um fio de óleo ou azeite para conservação. Armazene em local fresco.

Curiosidades

Para conservar os temperos por mais tempo, você pode adicionar uma camada de óleo ou azeite por cima após colocar o tempero nos potes. Isso evita a oxidação.

Outra dica é sempre utilizar ingredientes frescos. A qualidade dos temperos impacta diretamente no sabor dos pratos que você vai preparar. Invista em ervas e vegetais da sua confiança.

Se preferir usar sal menor na receita, experimente deixar o tempero em um tempo maior em repouso antes de usar. Isso pode intensificar os sabores sem precisar de muito sal.