Receita de Espuma Gelada: Aprenda a Fazer um Creme Branco Delicioso e Refrescante

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Ingredientes

• 350 ml de leite frio
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• chocolate em pó ou achocolatado a gosto
• chantilly a gosto
• granulado ou raspas de chocolate para decorar

Como Fazer

1. Em uma panela fria, misture o leite, amido de milho, gemas, essência de baunilha e leite condensado. Ligue o fogo e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite e misture.
2. Em outra panela, misture o leite, leite condensado, amido de milho e chocolate em pó. Ligue o fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Depois, adicione o creme de leite.
3. Coloque o creme branco em um refratário, depois adicione o creme de chocolate por cima. Deixe esfriar e prepare o chantilly.
4. Cubra a sobremesa com o chantilly e decore com granulado ou raspas de chocolate. Leve à geladeira antes de servir.

Curiosidades

Essa sobremesa é ideal para os amantes de doces e perfeitamente equilibrada entre o creme branco e o chocolate. Para um toque especial, adicione raspas de limão ao creme branco para uma explosão de sabor.

Se preferir uma versão mais saudável, troque o leite condensado por leite de coco ou leite evaporado. Isso traz cremosidade sem a adição excessiva de açúcar. Uma verdadeira delícia!

Para uma apresentação mais sofisticada, você pode utilizar taças individuais ao invés de um refratário. O visual fica incrível e é perfeito para servir em jantares e festas.