Receita de Doce de Abóbora: Aprenda a Fazer essa Delícia Fácil e Barata em Casa

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Ingredientes

• 2 kg de abóbora descascada e picada
• 3 xícaras de açúcar
• 150 ml de água
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de chá de cravo-da-índia

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo para formar uma calda até que atinja a cor desejada, semelhante a guaraná.
2. Corte a abóbora em pedaços médios, retirando sementes e casca, se preferir. Reserve as sementes para uso posterior.
3. Adicione a abóbora à calda já pronta e junte o cravo e o coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e a mistura tenha a consistência desejada.
4. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Distribua a compota em potes esterilizados e feche bem. Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.

Curiosidades

Esta compota de abóbora com coco não é apenas saborosa, mas também uma ótima maneira de aproveitar os ingredientes da sua horta. Ao invés do açúcar comum, experimente usar o açúcar mascavo para uma doçura mais rica e um toque de sabor caramelizado.

Além do mais, você pode personalizar sua compota adicionando especiarias como canela ou gengibre para dar um sabor diferente. As sementes de abóbora, que normalmente são descartadas, podem ser torradas e consumidas como um petisco saudável.

Se você quer aumentar a durabilidade da sua compota, armazene-a em potes esterilizados. Assim, você pode desfrutar dessa delícia caseira por meses e até mesmo presenteá-la para amigos e família.