Receita de Frango em Molho Cremoso na Panela para Sabor Incrível e Prático

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Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 fígados de frango limpos
• 5 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa rasa de colorau
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 fios de shoyu (opcional)

Como Fazer

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho picado. Em seguida, adicione o frango e deixe dourar, misturando bem.
2. Adicione a cebola, os tomates, o caldo de galinha, o sal, o colorau, a pimenta do reino e mexa tudo. Se desejar, acrescente o shoyu.
3. Coloque um pouco de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Verifique a textura do frango.
4. Adicione o extrato de tomate e o cheiro verde. Cozinhe por mais 15 minutos ou até o frango estar bem macio e o molho encorpado.

Curiosidades

Se você deseja um frango ainda mais suculento, experimente deixá-lo marinar por algumas horas com temperos como alho, limão e ervas. Isso ajuda a intensificar sabor e torna a carne mais macia.

Para um toque especial, adicione legumes como cenoura ou batata-doce ao molho. Eles cozinham junto com o frango e absorvem todos os sabores, além de trazerem um colorido e nutrientes à sua refeição.

Se preferir, o molho pode ser engrossado com uma mistura de amido de milho e água. Isso proporciona uma consistência cremosa e deliciosa, ideal para acompanhar com arroz ou polenta.