Receita de Leite Quente Caramelado Cremoso para aquecer seu dia com sabor especial
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Preparo: 20 min.
Rendimento: 3
Fração: 240 ml
87 Votos
Ingredientes
- 240 ml de açúcar
- 500 ml de leite
- Meia xícara de leite para o amido
- 1,5 colheres de sopa de amido de milho
- Canela em pó a gosto
Como Fazer
- Em uma panela, adicione quase uma xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente, até atingir uma cor de caramelo.
- Com o caramelo pronto, desligue o fogo, mas mantenha a panela no calor e lentamente acrescente meio litro de leite. Misture bem até que o caramelo se dissolva.
- Em um recipiente separado, misture meia xícara de leite frio com 1,5 colheres de sopa de amido de milho, mexendo até que esteja completamente dissolvido.
- Reaqueça a mistura de leite caramelizado e adicione a mistura de amido dissolvido. Mexa constantemente até engrossar. Após ferver, está pronto para servir!
Curiosidades
Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de sal ao caramelo. Isso ajuda a realçar o sabor e traz um contraste delicioso, equilibrando a doçura.
Outra dica é adicionar especiarias como cardamomo ou noz-moscada ao leite caramelizado. Essas especiarias trazem um aroma aconchegante, perfeito para os dias frios de inverno.
Se você quiser um toque crocante, adicione nozes picadas ou amêndoas tostadas antes de servir. Isso irá enriquecer a textura e deixar a sua bebida ainda mais irresistível!
