Receita de Manjar Cremoso de Coco na Travessa Simples e Deliciosa que Eu Fiz

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)
• 2 xícaras de açúcar (para o manjar)
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de 100g de coco ralado
• 1 litro de leite

Como Fazer

1. Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até ficar moreninho. Adicione 1/2 xícara de água com cuidado e misture bem.
2. Com a calda pronta, unte uma travessa usando o caramelo por toda a volta, garantindo que grude bem.
3. Em outra panela, misture 2 xícaras de açúcar, 5 colheres de sopa de amido de milho, 100g de coco ralado e 1 litro de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Despeje o manjar sobre a travessa caramelizada e espalhe para cobrir uniformemente.
5. Decore com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
6. Retire da geladeira, corte em pedaços e aproveite com calda de ameixa ou frutas frescas.

Curiosidades

Dica importante: ao fazer a calda de açúcar, certifique-se de não deixá-la muito escura, pois pode amargar. O ponto ideal é quando ela atingir uma cor âmbar, que dá um sabor especial.

Lembre-se que o manjar deve ser feito com carinho. A escolha do coco ralado é essencial para trazer aquele gosto clássico que remete às sobremesas de antigamente. Utilize um coco fresco para um sabor mais intenso.

Para um toque extra, você pode adicionar frutas frescas como morangos ou fatias de pêssego na hora de servir. Elas harmonizam bem com o doce do manjar e trazem uma leveza à sobremesa.