Receita de Bolo de Maçã: A Massa Leve com Crostinha de Açúcar e Canela

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Ingredientes

• 3 ovos
• 3 a 4 maçãs descascadas
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de óleo
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar para cobertura

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos.
2. No liquidificador, coloque os ovos, maçãs picadas e cascas, açúcar, sal e óleo. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
3. Transfira a mistura para uma bacia, adicione a farinha de trigo e misture. Depois, coloque as maçãs picadas e o fermento. Misture novamente.
4. Unte uma forma com margarina e farinha e despeje a massa, alisando o topo.
5. Misture a canela e o açúcar, e polvilhe sobre a massa antes de assar.
6. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.

Curiosidades

Dica essencial: para um bolo ainda mais saboroso, escolha maçãs doces e firmes, como a Fuji ou a Gala. Elas proporcionam um contraste perfeito com a canela e o açúcar.

Enquanto o bolo assa, aproveite para preparar um cafezinho. Uma xícara de café preto combina perfeitamente com a maciez do bolo de maçã, potencializando o sabor da receita.

Para uma textura ainda mais interessante, adicione nozes ou castanhas picadas na massa. Isso dará um crocante a cada mordida, tornando sua experiência ainda mais deliciosa!