Receita de Ovos ao Molho: Suculenta Opção para o Almoço ou Lanche com Pão

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Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de chá de sal
• pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de cebinha picada
• meio pimentão picado (opcional)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de açúcar
• meia xícara de água
• 5 ovos

Como Fazer

1. Em uma panela média, aqueça o óleo e adicione o alho picado. Deixe dourar e, em seguida, acrescente a cebola picada até que fique murcha.
2. Adicione os tomates picados e tempere com sal, pimenta do reino e colorau. Misture bem e acrescente o extrato de tomate e a cebinha. Misture novamente.
3. Coloque a meia xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos até que os tomates estejam bem cozidos.
4. Quebre os ovos um a um em um potinho e, com cuidado, coloque-os no molho. Tampe a panela e cozinhe até atingir o ponto desejado da gema.

Curiosidades

Uma dica maravilhosa para incrementar seus ovos ao molho é adicionar azeitonas ou até um pouquinho de queijo ralado por cima. Isso dá um sabor ainda mais especial ao prato.

Outra sugestão é variar os temperos. Experimente incluir ervas frescas como manjericão ou orégano para dar um toque aromático e saboroso ao seu molho de tomate.

Se você gostar de um molho mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça picada ou algumas gotas de molho de pimenta. Assim, seus ovos ficarão ainda mais saborosos e com um toque diferente!