Receita de Pastel Frito: Aprenda a Fazer a Melhor Massa de Pastel de Feira

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Ingredientes

• 600 g de farinha de trigo
• 60 ml de cachaça ou vinagre de álcool branco
• 2 ovos
• 120 ml de água (mais, se necessário)
• 40 ml de óleo
• sal a gosto

Como Fazer

1. Misture a farinha de trigo, cachaça, ovos, água, óleo e sal até formar uma massa homogênea.
2. Deixe a massa descansar por 30 minutos em um saco plástico.
3. Divida a massa em porções e abra cada uma fininha, polvilhando com amido de milho.
4. Recheie os pastéis com o recheio de sua preferência e feche utilizando uma carretilha ou garfo.
5. Aqueça o óleo e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
6. Retire os pastéis e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.

Curiosidades

Para um pastel perfeito, experimente adicionar um pouco de queijo ralado ou especiarias na massa para um toque extra de sabor. Os temperos como pimenta-do-reino ou cominho podem deixar sua receita ainda mais interessante.

Outra dica é usar um recheio variado. Além do clássico presunto e muçarela, você pode utilizar carne moída, queijo minas ou até opções vegetarianas como brócolis ou espinafre. Assim, agrada todos os paladares!

Se você gostaria de deixar os pastéis mais saudáveis, opte por assá-los em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira, pincele com um pouco de azeite e asse até ficarem dourados. Deliciosos e mais leves!