Receita de Pavê Gelado de Abacaxi: Uma Delícia Refrescante para Seus Dias

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Ingredientes

• 1 abacaxi grande, cortado em cubinhos
• 1/2 xícara de açúcar
• 400 ml de água
• 1 pacotinho de gelatina de abacaxi (20g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200g de creme de leite
• 200g de bolacha champanhe ou maisena
• 3 claras de ovo
• 250g de açúcar para o merengue
• 100ml de água para o merengue
• suco de meio limão para o merengue

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o abacaxi cortado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos e reserve.
2. Desligue o fogo e adicione a gelatina de abacaxi na calda quente, mexendo bem até dissolver.
3. Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
4. Em uma travessa, coloque uma camada do creme, seguida de uma camada de bolachas. Repita até finalizar os ingredientes. Deixe na geladeira.
5. Bata as claras em neve. Em uma panela, misture o açúcar, água e limão. Cozinhe até ponto de fio e adicione ao merengue, batendo rapidamente.
6. Decore o pavê com o merengue e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

Curiosidades

Esse pavê de abacaxi é uma explosão de sabores e uma ótima escolha para qualquer ocasião, seja uma sobremesa em família ou uma comemoração especial. Com um toque de leveza, é perfeito para refrescar os dias quentes.

Se você deseja dar um toque especial à sua receita, considere adicionar pedacinhos de abacaxi em calda, que proporcionarão uma textura deliciosa e um sabor ainda mais intenso. Não esqueça de utilizar bolachas de boa qualidade para garantir uma base crocante.

Outra dica valiosa é usar leite condensado caseiro. Isso não só deixará sua sobremesa mais saudável, mas também adicionará um sabor incrível. Com essas dicas simples, todos na sua família vão pedir por mais!