Receita de Pudim de Leite Condensado que fica pronto em 20 minutos e é irresistível

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• Meia xícara de água
• 8 gemas de ovo
• 2 caixinhas de leite condensado (aproximadamente 790g)
• 400 ml de leite
• 1 colher de café de amido de milho
• 1 pitadinha de sal (opcional)

Como Fazer

1. Coloque uma xícara de açúcar em uma panela em fogo baixo e mexa até virar caramelo. Em seguida, adicione meia xícara de água aos poucos e deixe ferver por dois minutos.
2. Peneire 8 gemas e misture com 2 caixinhas de leite condensado, 400 ml de leite e uma colher de amido de milho. Adicione uma pitadinha de sal, se desejar.
3. Despeje a calda em uma forma, coloque a mistura de pudim por cima e peneire novamente. Cubra com papel alumínio em duas camadas e uma tampa pesada.
4. Leve a forma para a boca do fogão com água aquecida e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo. Após esse tempo, faça o teste do garfo para verificar se está pronto.
5. Retire o pudim do fogo e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 8 horas antes de desenformar e servir.

Curiosidades

O pudim de leite condensado é uma sobremesa amada por muitos, e aprenda a fazer essa versão econômica na boca do fogão! Seguindo esta receita, você economiza gás e ainda tem um resultado incrível.

Uma dica para potencializar o sabor do pudim é adicionar alguns ingredientes extras, como essência de baunilha ou raspas de limão. Estas adições dão um toque especial e diferenciado ao seu pudim.

Além disso, não esqueça de deixar o pudim na geladeira por pelo menos 8 horas após assar. Esse tempo ajuda na textura cremosa e no sabor, garantindo uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.