Receita de Pudim de Trigo da Minha Vó: Cremoso e Prático de Fazer em Casa

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• ½ xícara de água (para a calda)
• 4 ovos
• 1 xícara e ½ de açúcar (para a mistura do pudim)
• 1 colher de margarina
• 2 xícaras de leite
• 7 colheres de sopa de farinha de trigo Renata
• 2 colheres de sopa de vinagre de álcool (opcional)

Como Fazer

1. Coloque uma panela média ao fogo médio e acrescente uma xícara de açúcar. Mexa até derreter por completo e, em seguida, adicione ½ xícara de água, misturando bem até formar uma calda grossa.
2. No liquidificador, bata 4 ovos, 1 xícara e ½ de açúcar e 1 colher de margarina por um minuto. Depois, adicione 2 xícaras de leite e 7 colheres de sopa de farinha de trigo, batendo novamente por mais 30 segundos.
3. Despeje a calda na forma de pudim caramelizada, acrescente a mistura do pudim, coloque em uma forma maior com água quente para banho-maria e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos.
4. Após assar, deixe esfriar. Utilize uma faca para desgrudar as laterais e, com cuidado, desenforme o pudim. Sirva gelado ou morno, com a calda por cima.

Curiosidades

Para deixar seu pudim ainda mais especial, experimente adicionar essência de baunilha à mistura. Apenas uma colher de chá traz uma nova dimensão de sabor que vai surpreender a todos.

Caso queira um toque de fruta, pode incorporar polpa de maracujá ou raspas de limão na receita. Isso não só enriquece o gosto, mas também proporciona um visual atraente ao pudim.

Servir o pudim com frutas frescas ou uma calda de chocolate pode elevar a apresentação do prato. Crie camadas de sabor e textura que tornam a degustação ainda mais memorável!