Receita de pão de ló profissional: Aprenda a fazer com apenas 3 ingredientes incríveis!
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Preparo: 30 min.
Rendimento: 8
Fração: 100 g
57 Votos
Ingredientes
- 8 ovos
- 250g de açúcar
- 250g de farinha de trigo sem fermento
- manteiga (para untar)
- farinha (para polvilhar a forma)
Como Fazer
- Unte uma forma de 20cm de diâmetro e 10cm de altura com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Coloque os 8 ovos inteiros na batedeira e bata em velocidade alta por 15 minutos, até que a mistura fique clara e volumosa.
- Adicione o açúcar aos poucos, começando 3 minutos após iniciar a bater os ovos. Após adicionar todo o açúcar, bata por mais 3 minutos.
- Com cuidado, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 20 a 25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
- Após esfriar, desenforme o bolo e prepare-se para recheá-lo da maneira que preferir.
Curiosidades
Dicas para fazer um pão de ló perfeito incluem sempre usar ovos frescos e em temperatura ambiente, pois isso ajuda a obter uma mistura mais aerada. Evite misturar a farinha de forma brusca, preferindo mexer suavemente de baixo para cima para não perder o ar incorporado na massa.
Outra dica é untar a forma corretamente com manteiga e farinha, garantindo que o bolo não grude. Para conferir a cocção, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto!
Você pode personalizar seu pão de ló com sabores adicionais, como essência de baunilha ou limão. Além disso, experimente rechear o bolo com creme de chocolate, frutas ou mesmo doce de leite, criando uma sobremesa ainda mais deliciosa.
