Receita de Pão de Queijo Tradicional com Meu Segredo para Não Murchar e Saboroso

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Ingredientes

• 500 ml de fécula de mandioca
• 250 ml de leite
• 200 ml de óleo
• 1 xícara (200 ml) de queijo meia cura
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, misture o leite e o óleo e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Despeje a mistura fervente sobre a fécula de mandioca e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
3. Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos um a um, misturando bem entre as adições.
4. Adicione o queijo e a farinha de trigo, e misture até que a massa fique bem incorporada.
5. Modele as bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada. Você pode congelar a massa ou assar imediatamente.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos, até que os pães estejam dourados.

Curiosidades

O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira e pode ser uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Para turbiná-lo, você pode adicionar ervas finas ou especiarias que combinam com queijo, como orégano ou páprica. Essas adições vão deixar o sabor ainda mais especial.

Outro truque para garantir um pão de queijo perfeito é utilizar queijos de diferentes maturações. O queijo parmesão traz um toque salgado, enquanto o queijo mussarela confere uma textura ainda mais macia. Experimente misturar!

Se você deseja preparar uma grande quantidade e congelar, faça as bolinhas e, antes de assar, coloque-as na assadeira e leve ao congelador. Assim, quando você quiser um lanche, é só retirar do congelador e assar diretamente.