Receita de Queijo Mussarela Feito em Casa: Simples e Delicioso para Você

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Ingredientes

• 3 litros de leite morno
• 1 tampinha de coagulante (coalho)
• 1 colher de sopa de sal
• peneira

Como Fazer

1. Aqueça 3 litros de leite morno até ficar confortável ao toque. Adicione a tampinha de coagulante e misture bem. Deixe descansar por 1 hora.
2. Corte a coalhada em quadrados e adicione 1 colher de sopa de sal. Misture delicadamente para que o sal se incorpore.
3. Coloque a coalhada numa peneira e deixe escorrer o soro. O ideal é deixar de um dia para o outro.
4. Após 24 horas, pegue a coalhada e leve ao fogo, mexendo até começar a soltar um pouco do soro e formar uma massa.
5. Desligue o fogo e deixe a massa descansar. Modele o queijo como preferir e coloque em um recipiente. Deixe em repouso por mais 24 horas.

Curiosidades

Dicas para um queijo ainda mais saboroso: experimente adicionar ervas aromáticas como orégano ou manjericão na massa antes de moldá-la. Isso realça o sabor e traz um toque especial ao seu queijo.

Outra sugestão é utilizar leite fresco e integral, pois conferirá ao queijo uma textura e sabor incomparáveis. O leite de saquinho pode ser prático, mas o fresco faz toda a diferença!

Se você ama queijos cremosos, não hesite em adicionar um pouco de creme de leite na mistura do queijo na etapa final. Isso tornará o seu queijo ainda mais macio e delicioso!