Receita de Quiabo: Aprenda Como Fazer Quiabo Sem Baba de Forma Simples e Prática
Preparo: 15 min.
Rendimento: 4
Fração: 200 g
72 Votos
Ingredientes
- 900 g de quiabo
- 2 a 3 dentes de alho
- 2 a 3 colheres de sopa de óleo
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de vinagre
Como Fazer
- Lave bem os quiabos e seque-os com um pano. Corte as extremidades e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o alho picado. Deixe dourar levemente.
- Adicione os quiabos à panela e tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem.
- Coloque o vinagre e misture novamente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Se necessário, adicione algumas colheres de água para não queimar. Cozinhe até que o quiabo esteja macio.
- Assim que o quiabo estiver pronto, sirva com arroz e feijão ou como acompanhamento de sua escolha.
Curiosidades
Dicas adicionais para o quiabo perfeito: ao escolher o quiabo, prefira os menores e mais frescos, pois eles são mais saborosos e têm menos baba. Evite quiabos que estejam amolecidos.
Uma ótima combinação para acompanhar seu quiabo frito é o arroz e feijão, mas você também pode experimentar com farofa ou até mesmo como ingrediente em ensopados, trazendo um sabor especial.
Se você gosta de um toque mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ao seu quiabo na hora de refogar. Isso vai elevar o sabor e criar uma explosão de sabores irresistível!