Receita de Pavê de Limão: Uma Sobremesa Deliciosa e Refrescante para o Natal

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 ml de suco natural de limão
• 90 g de chocolate amargo
• meia caixinha de creme de leite para a ganache
• leite para molhar os biscoitos
• Biscoitos de sua preferência (champagne ou maizena)
• Raspas de limão para decorar (opcional)
• Chocolate branco ou granulado para decorar (opcional)

Como Fazer

1. Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
2. Derreta o chocolate amargo com meia caixinha de creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até ficar homogêneo.
3. Monte o pavê em um recipiente, intercalando camadas do creme de limão com biscoitos molhados em leite.
4. Finalize com a ganache de chocolate por cima e decore com raspas de limão ou chocolate granulado, se desejar.
5. Leve à geladeira e deixe descansar por 4 a 6 horas, sendo ideal deixar de um dia para o outro para maior firmeza.

Curiosidades

Para garantir a melhor textura e sabor do seu pavê de limão, é fundamental usar ingredientes bem gelados. A temperatura ideal ajuda a alcançar uma consistência cremosa.

Se você deseja adicionar um toque especial, experimente integrar frutas como morangos ou framboesas entre as camadas. Elas proporcionarão um contraste incrível com o sabor do limão.

Ao montar o pavê, utilize biscoitos de champagne ou maizena, pois eles são menos doces e complementam o azedinho do limão. Para finalizar, considere um pouco de chantilly como cobertura.