Receita de Coxinha Sem Massa: Como Preparar um Petisco Delicioso e Prático

Ingredientes

• 1 peito de frango grande desfiado
• 1 colher de chá de colorau
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 folha de louro
• 3 colheres de sopa de cebola ralada
• 200g de requeijão consistente
• 3 xícaras de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar
• Sal a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o frango desfiado, colorau, caldo de galinha e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
2. Misture o frango cozido com o requeijão até obter uma mistura homogênea e reserve para esfriar.
3. Com as mãos umedecidas, pegue uma porção da mistura, modele formando uma coxinha e passe nos ovos batidos, depois na farinha de rosca.
4. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas até ficarem douradas. Retire e coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Curiosidades

Dica para deixá-las ainda mais saborosas: adicione temperos a gosto como páprica doce ou pimenta-do-reino na mistura de frango, para um toque especial de sabor.

Você pode ainda incrementar o recheio com ervas frescas como salsinha ou cebolinha, que trazem frescor e aroma à sua coxinha, tornando-a irresistível!

Não se esqueça de aquecer bem o óleo antes de fritar as coxinhas para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro. Isso ajuda a selar as coxinhas rapidamente.