Receita de Coxinha Especial Sem Massa: Uma Delícia Que Me Rendeu Muito Dinheiro

Ingredientes

• 450g de peito de frango
• 1 cubo de caldo de galinha
• 250g de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Colorau ou açafrão a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• Cheiro verde a gosto (coentro ou salsa)
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 ovo batido (para empanar)
• Farinha de rosca, farinha de coco ou amêndoa para empanar
• Óleo suficiente para fritar

Como Fazer

1. Cozinhe o peito de frango em água com caldo de galinha por 10 minutos após pegar pressão. Depois de cozido, desfie o frango.
2. Misture o frango desfiado com o requeijão, extrato de tomate, colorau, pimenta de cheiro, cheiro verde e cebolinha. Prove e ajuste o sal.
3. Separe porções da mistura e modele no formato de coxinha. Reserve em um prato.
4. Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca ou farinha de coco/amêndoa, se preferir.
5. Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas em fogo alto até ficarem douradas. Retire e coloque para escorrer em papel toalha.

Curiosidades

Essas coxinhas sem massa são uma alternativa deliciosa e saudável! Não deixe de experimentar e surpreender seus amigos e familiares com essa receita inovadora.

Se você está em uma dieta low carb, essa receita é perfeita. Ao substituir a farinha de rosca por farinha de coco ou amêndoa, você obtém um lanche crocante e nutritivo.

Ao fritar as coxinhas, procure manter o óleo em alta temperatura e não sobrecarregar a panela para garantir que fiquem bem douradas e crocantes. Experimente também assar na air fryer para uma opção ainda mais leve!