Receita de Couve-Flor Gratinada: Uma Deliciosa Refeição com Queijo e Molho Branco

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor (ou 2 pequenas)
• 2 litros de água
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• queijo mussarela em fatias (150g a 200g)
• queijo ralado a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela com 2 litros de água fervente, adicione 1 colher de sopa de sal e acrescente a couve-flor separada em floretes grandes. Cozinhe por 3 minutos.
2. Escorra a couve-flor e coloque em um refratário untado com um pouco de óleo. Reserve.
3. Na mesma panela onde cozinhou a couve-flor, derreta 3 colheres de sopa de margarina. Adicione o alho picado e depois a cebola, e refogue até murchar.
4. Acrescente 3 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bem por 1,5 minutos antes de adicionar 600 ml de leite, sal e pimenta-a-gosto. Cozinhe mexendo até o molho engrossar.
5. Despeje o molho branco sobre a couve-flor no refratário. Cubra com fatias de mussarela e polvilhe queijo ralado por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C e asse por aproximadamente 12 minutos ou até dourar o queijo. Sirva em seguida.

Curiosidades

Dicas para potencializar seu gratinado: experimente adicionar especiarias como páprica ou curry ao molho branco para um toque especial. As ervas frescas como salsinha e cebolinha também podem enaltecer o sabor!

Se quiser um gratinado ainda mais rico, adicione camadas de outros vegetais. Berinjela e abobrinha são ótimas opções que harmonizam bem com a couve-flor e criam um prato ainda mais nutritivo.

Não se esqueça de utilizar um queijo de sua preferência! Queijos como cheddar ou gorgonzola podem criar uma experiência de sabor única. Experimente e descubra qual você ama mais!