Receita de Canjica Cremosa Tradicional com Amendoim e Mungunzá Delicioso
Preparo: 70 min.
Rendimento: 6
Fração: 250g
87 Votos
Ingredientes
- 500g de canjica
- 1 litro de leite
- 1,5 caixa de leite condensado
- 125g de creme de leite (opcional)
- 100g de amendoim torrado
- 2 paus de canela
- a gosto de cravo-da-índia (opcional)
Como Fazer
- Deixe a canjica de molho por 12 horas. Após esse tempo, cozinhe a canjica na panela de pressão com água apenas para cobri-la, canela e cravo por 40 a 50 minutos.
- Após cozinhar, verifique se a água secou, adicione o leite e o leite condensado. Misture bem e cozinhe por 20 minutos enquanto mexe.
- Depois da canjica ficar cremosa, acrescente o amendoim triturado e cozinhe por mais 5 minutos. Se desejar, adicione creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.
Curiosidades
Para deixar a sua canjica ainda mais saborosa, experimente adicionar uma pitada de noz moscada ou até mesmo um toque de essência de baunilha. Isso faz toda a diferença no sabor!
Outra dica é a escolha do amendoim. O uso do amendoim torrado traz um sabor mais intenso. Se preferir um toque mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite na finalização.
Se você ama canjica, considere experimentar variações, como incluir coco ralado ou chocolate. Essas opções também combinam muito bem e trazem um toque especial ao seu prato.