Receita de Calda para Pudim de Caramelo: Prática e Sem Açúcar para Adoçar
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 forma pequena para pudim
Como Fazer
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar e mexa apenas uma vez. Em seguida, adicione o vinagre.
- Leve ao fogo alto até que a mistura fique da cor de guaraná. Com o calor, a mistura irá caramelizar.
- Quando a mistura estiver na cor desejada, desligue o fogo. A calda continuará a escurecer um pouco com o calor da forma.
- Deixe esfriar antes de utilizar ou armazenar. Acalmando da textura cremosa, sua calda estará pronta para o pudim.
Curiosidades
Uma dica interessante para potencializar o sabor da sua calda é adicionar um toque de essência ou extrato de baunilha assim que desligar o fogo. Isso dará um aroma irresistível!
Outra sugestão é utilizar formas de pudim de diferentes formatos, como mini formas ou até mesmo em porções individuais. Isso pode deixar sua apresentação ainda mais charmosa!
Ao armazenar a calda, jamais coloque em recipientes quentes. Deixe esfriar completamente antes de transferir para um pote de vidro bem fechado, para manter a textura e evitar açucarar.