Descobrindo os Sabores: Como Fazer Uma Farofa de Cebola Deliciosa
RECEITA DE FAROFA DE CEBOLA FÁCIL
Deixe-me contar como essa farofa se tornou um sucesso aqui em casa. Foi em um domingo de churrasco com os amigos reunidos. Decidi arriscar e preparar algo diferente, e essa Farofa de Cebola acabou roubando a cena! Desde então, virou tradição em todos os encontros. Ela também brilha em jantares mais simples, acompanhando um arroz fresquinho e conquistando paladares. Pronta para descobrir o segredo?
Ingredientes:
- 50 ml de azeite de oliva (ou óleo, se preferir)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 cebolas médias, fatiadas
- Uma pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero seco (alho, cebola e salsinha desidratados)
- 3 xícaras de farinha Panko (ou farinha de mandioca, se preferir)
- Salsinha e cebolinha frescas picadas
Modo de Preparo:
- Aqueça uma panela espaçosa e adicione o azeite e a manteiga para derreter.
- Coloque as cebolas fatiadas na panela e refogue em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Tempere com uma pitada de sal para ajudar a cebola a murchar.
- Após cerca de 5 minutos, observe a cebola começar a caramelizar e adquirir um tom dourado.
- Quando as cebolas estiverem bem douradas, acrescente a pimenta-do-reino e o tempero seco, deixando-os hidratar na mistura.
- Gradualmente, adicione a farinha Panko (ou de mandioca), mexendo sempre para ajustar a umidade conforme sua preferência.
- Deixe a farinha torrar levemente, até que fique crocante e dourada.
- Desligue o fogo e finalize com a salsinha e a cebolinha picadas para dar cor e frescor à farofa.
- Sirva a farofa ainda quente ou armazene em um pote fechado para manter a crocância.
Dicas Extras:
- Se quiser dar um upgrade, bacon frito no início do preparo é uma excelente ideia.
- Para um toque de contraste doce, experimente acrescentar banana da terra frita à farofa.
- Sobrou um ovinho cozido? Pique e adicione para um sabor ainda mais especial.
- A apresentação também conta: sirva em uma travessa charmosa ao lado dos pratos principais.
Informações Nutricionais e Moderação:
Essa farofa é uma boa fonte de energia, graças aos carboidratos da farinha. O azeite e a manteiga fornecem gorduras saudáveis, enquanto a cebola adiciona antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Porém, como qualquer delícia, é importante consumir com moderação. Uma porção de 100g desta farofa contém, em média, 400 kcal, então é sempre bom controlar o tamanho das porções para manter o equilíbrio!